Мы рады аб'явіць аб публікацыі кнігі “Інавацыі ў харчовай сістэме каранёвых, клубневых культур і бананаў: стварэнне каштоўнасці для інклюзіўных вынікаў».
Уся кніга, а таксама яе асобныя часткі знаходзяцца ў адкрытым доступе і таму даступныя бясплатна тут. Мы раім вам загрузіць іх, а таксама падзяліцца спасылкай з іншымі, каму гэтая кніга можа быць карыснай.
Як вядома многім чытачам, карняплоды, клубняплоды і бананы (RT&B) гуляюць вырашальную ролю ў забеспячэнні харчовай бяспекі і харчавання ў краінах, якія развіваюцца, асабліва ў краінах Афрыкі на поўдзень ад Сахары (ССА). Яны валодаюць вялікім патэнцыялам для садзейнічання скарачэнню маштабаў галечы, паляпшэнню здароўя, харчавання, а таксама павышэнню ўстойлівасці дробных фермераў да змены клімату.
Аднак існуе маса праблем, уключаючы іх вегетатыўнае размнажэнне, складанасці з пункту гледжання генетыкі і селекцыі, а таксама пасляўборачныя абмежаванні, звязаныя з іх грувасткасцю і якія хутка псуюцца ўласцівасцямі, складанасці забеспячэння правільных умоў захоўвання прадукцыі. На шчасце, яны валодаюць высокім патэнцыялам ураджайнасці, а таксама разнастайным выкарыстаннем, як у свежым, так і ў перапрацаваным выглядзе.
У кнізе абагульнены інавацыі ў галіне харчовых сістэм для карняплодаў, клубняў і бананаў, распрацаваныя за апошнія 10 гадоў у краінах, якія развіваюцца. Яна складаецца з 17 частак, згрупаваных у чатыры асноўных раздзела: аб'яднанне навукі і практыкі; перапрацоўка і маркетынг; павышэнне прадукцыйнасці; і паляпшэнні.
Яна ўключае ў сябе вынікі Даследчай праграмы CGIAR па каранёвым, клубневым культурам і бананам (RTB), якая дзейнічала з 2012 па 2021 год. Праграма ўяўляе сабой новую і паспяховую інавацыйную мадэль, у якой розныя партнёры і арганізацыі як акадэмічныя, так і прыватныя, аб'ядноўваюцца, каб засяродзіцца на стварэнні каштоўнасці для канчатковага карыстальніка.
У кнізе ёсць цікавы раздзел пра насенную бульбу, маляўніча праілюстраваная яркімі фатаграфіямі.
Хоць большасць прыкладаў і ідэй, прадстаўленых у гэтай кнізе, адносяцца да Афрыкі, яны могуць быць ужытыя да розных геаграфічных рэгіёнаў, культур і культур. Кніга будзе карысная асобам, якія прымаюць рашэнні аб палітыцы маштабавання інавацый для развіцця сельскай гаспадаркі, даследчыкам і спецыялістам па распаўсюджванні ведаў, якія маюць патрэбу ў практычнай падтрымцы, а таксама вучоным і даследчыкам.