Цацаркі з абрыкосамі, «Якуцкі» пірог з омуль, лапатку дзікага барана, мятный квас і мядовыя гарбузовыя пялёсткі змогуць паспрабаваць жыхары і госці сталіцы на фестывалі «Залатая восень», які пройдзе з 28 верасня па 7 кастрычніка 2018 г. Аб гэтым паведамілі ў аргкамітэце цыклу мерапрыемстваў "Маскоўскія сезоны».
«З 28 верасня па 7 кастрычніка фермеры з самых розных расійскіх рэгіёнаў прывязуць свае лепшыя прадукты на гастранамічны фестываль« Залатая восень ». А маскоўскія рэстаратары будуць радаваць наведвальнікаў самымі апетытнымі сезоннымі стравамі і напоямі. У меню - духмяныя супы, арыгінальныя гарачыя стравы з рыбы, мяса і гародніны, разнастайная выпечка, а таксама самыя смачныя сагравальныя напоі: ад гарбаты з мелісай да гарбузовага латте. На пляцоўках фестывалю будуць працаваць 40 прадпрыемстваў грамадскага харчавання », - гаворыцца ў паведамленні.
Як ўдакладняецца, на плошчы Рэвалюцыі кухары рэстаранных шале прыгатуюць лапатку дзікага барана з бульбай і таматамі, цацаркі печаную з абрыкосамі, качынае філе з абляпіхай і ядлоўцам, расцегай восеньскі, пагоня цяляціну з жытнім хлебам і печанымі гароднінай. Там жа гасцей чакаюць закускі - дранікі з грыбным соусам, лодачкі з рознымі напаўняльнікамі (Болоньезе, курыца, марскі кактэйль, гародніна) - і разнастайнасць мятных напояў: квас з мятай, гарбата з мятай і мелісай, ліманад з мятай і лаймом, бананавы смузи з мятай.
Гарбузовы суп з базілікам і насеннем сланечніка, шашлычок з курынай грудкі ў мядова-гарчычным соўсе, свіны шашлычок марынаваны ў карамельным соусе, цёплы салата з гародніны-грыль з падліўкай таўкачом, тушеную капусту з вэнджанымі каўбаскамі, гарбузовыя пялёсткі з мёдам і грэцкім арэхам, бульбяныя оладушки з тушанай ялавічынай можна будзе пакаштаваць тут жа, на плошчы Рэвалюцыі, а таксама на пляцоўцы па адрасе: вул. Прафсаюзная, в. 41. Запіць усё гэта прапануюць гарбатай з малінай, ядлоўцам і свежай мятай або з шалфеем, мёдам і мелісай.
Акрамя таго, на вул. Прафсаюзная падрыхтавалі адмысловае меню рыбных пірагоў. Гасцям фестывалю прапануюць «калымскіх» пірог з чиром, «Якуцкі» пірог з омуль, «Мурманскі» пірог з палтуса, «Салавецкі» з палтуса і трэскай, а таксама адкрытыя заліўныя пірагі з ласосем і муксуном.
На Цвярской плошчы ў дні фестывалю будуць падаваць гарбузовы пірог, маркоўны пірог, шарлотку, «Падмаскоўны» яблычны штрудель, яблычны мильфей, бліны з кляновым сіропам і смятанай, а таксама облепіховым чай з мёдам, скрыпень, асвяжальныя морсы і ліманады.
На пляцоўцы «Залаты восені» на вул. Гарадзецкая, для гасцей прыгатуюць суп-пюрэ з брокалі і каляровай капусты, суп-пюрэ з гарбуза на курыным булёне, сырны суп з зелянінай і грыбамі. У меню закусак - Тарцілы з курыцай і смажанымі гароднінай, аладкі з ялавічынай, соусам гуакамоле і балгарскім перцам, з ялавічынай і падліўкай дзадзики. Таксама можна паспрабаваць ліманады: вішнёвы з лімонам, імбірны з апельсінам і брусніцамі. Там жа і на бульвары Дзмітрыя Данскога гасцям пададуць сібас, запечанага з чаборам, вуха з судака, карэльскую стронга з кропам, смажаную корюшку і барабулька, а таксама камбалу, прыгатаваную на адкрытым агні. Наведвальнікам пляцовак прапануюць рэзкі гарбузовы латте і кава, прыгатаваны на пяску.
На арэхавай бульвары гасцей чакаюць спякотнае па-Волатаўская, блінцы з чырвонай ікрой, пірагі са шпінатам і брынзай, пірагі з яблыкамі і брусніцай, кулябякі з мясам і капустай.
Восеньскі гастранамічны фестываль цыклу гарадскіх вулічных мерапрыемстваў «Маскоўскія сезоны» пройдзе ў Маскве ўжо ў чацвёрты раз. У мінулым годзе «Залатую восень» наведалі больш за 6 млн чалавек. У суме госці фестывалю набылі 180 тон мяса, рыбы і сыроў.
Крыніца: https://www.mskagency.ru