Каляровая капуста ці салата ў супермаркетах звычайна прадаюцца цэлымі качанамі. Але навошта столькі сям'і з аднаго або двух чалавек? Галандскія кампаніі The Greenery і Rijk Zwaan правялі апытанне сярод спажыўцоў, які паказаў, што дробныя гародніна спрыяюць скарачэнню раслінных адходаў.
Нядаўна на плодаагародніннай выставе «Fruit Attraction» у Мадрыдзе яны прадставілі новую канцэпцыю «Little & Fresh», разлічваючы прыцягнуць да гэтай ідэі ўвагу паўднёваеўрапейскіх вытворцаў. Такім чынам, кампаніі змогуць гарантаваць круглагадовую пастаўку.
Пілотны праект быў запушчаны ў гэтым годзе. У продаж у галандскую сетку супермаркетаў «Jumbo» паступіла каля 20 відаў гародніны. Яны адрозніваюцца меншымі памерамі, натуральнасцю і прадаюцца без пакавання.
«Мы бачым, што людзі стараюцца скарачаць харчовыя страты. Канцэпцыя «Little & Fresh» задавальняе іх патрэбы, гэта відаць з першапачатковых вынікаў тэставага запуску », - кажа Хармія-Ян Айкеленбум, маркетолаг ў The Greenery.
«Для гэтай канцэпцыі мы наўмысна спынілі свой выбар на арганічных гародніне. Для гэтага насенне нам пастаўляе Rijk Zwaan. Гародніна вырошчваюцца фермерамі Naturelle, арганічнага падраздзялення The Greenery. Натуральныя неўпакаваны гародніна ідэальна ўпісваюцца ў гэтую ідэю. Вывучэнне спажывецкага попыту паказвае, што траціна рэспандэнтаў аддае перавагу натуральным прадуктам. Втора траціну можа выбраць і тое, і тое. Пакінутая траціна не купляе арганічныя прадукты наўмысна. З гэтага вынікае, што большасць людзей гатовыя купляць арганічныя прадукты. З дапамогай «Little & Fresh» мы хочам ўнесці далейшы ўклад у павелічэнне спажывання натуральных гародніны і садавіны », - кажа Хармія-Ян.
Асартымент «Little & Fresh» у цяперашні час уключае балгарскі перац, шынкі, баклажаны, брокалі і каляровую капусту. Розныя гатункі бок-Чоя і салаты таксама прадаюцца астуджанымі.
Планаў па пашырэнню вытворчасці на маленькія садавіна пакуль няма. «Але ніколі не кажы ніколі. Для пачатку мы хочам дадаць ў канцэпцыю больш арганічных гародніны. Зрабіць гэта мы хочам пасля поспеху пілотнага праекта », - патлумачыў Хармія-Ян. Ён адзначыў, што не ўсе віды гародніны можна вырошчваць у паменшаных памерах, а вытворцы, рознічныя гандляры і спажыўцы «хочуць аднастайны прадукт».
«Менавіта таму мы і прыехалі на выставу ў Мадрыд. Мы хацелі зразумець, ці будзе хто-небудзь з іспанскіх фермераў зацікаўлены ва ўдзеле ў праекце. Мы хочам мець магчымасць прадаваць маленькія гародніна цэлы год. Мы атрымалі захопленыя першапачатковыя водгукі. Канцэпцыя ўнікальная, яна аб'ядноўвае ўсіх адпаведных удзельнікаў ланцуга. Мы стварылі адзіны ў сваім родзе праект, у якім ўдзел прымае ўвесь ланцужок - ад пастаўшчыка насення да спажыўца ».
Хармія-Ян Айкеленбум
Маркетолаг The Greenery