Гатункі культуры Паўночнае ззянне і Індыга створаны расейскімі селекцыянерамі ў рамках Федэральнай навукова-тэхнічнай праграмы развіцця сельскай гаспадаркі. Яны маюць мякаць фіялетавага колеру і прызначаны для дыетычнага харчавання.
Калекцыю незвычайнай бульбы хутка можа папоўніць яшчэ адзін гатунак - Марсіянка, толькі ўжо з ружовай мякаццю. Сёння ён знаходзіцца на выпрабаванні, па выніках якога будзе прынята рашэнне аб унясенні селекцыйнага дасягнення ў Дзяржрэестр.
Як растлумачыў загадчык аддзела эксперыментальнага генафонду бульбы ФДБНУ "ФІЦ бульбы імя А. Г. Лорха" Яўген Сімакоў, дыетычныя сарты адрозніваюцца нізкім утрыманнем крухмалу. За колер іх мякаці адказвае антыаксідант антоціаны, які спрыяе зніжэнню рызыкі ўзнікнення некаторых захворванняў. У такой бульбе мала тлушчаў, а яшчэ яна багатая вітамінамі і мінераламі. Тыя, хто паспеў паспрабаваць каляровыя клубні, адзначаюць, што яны маюць асаблівы, "дэсертны" густ.
Уральскія селекцыянеры забяспечваюць бульбаводаў айчынным насенным матэрыялам
Міністр аграпрамысловага комплексу і спажывецкага рынку Свярдлоўскай вобласці Ганна Кузняцова адзначыла, што ў агародніцтве залежнасць ад замежнага пасадачнага матэрыялу захоўваецца.