Калі ўжываць бульбяное пюрэ прама падчас працяглай трэніроўкі, гэта дазволіць падтрымаць стабільны ўзровень цукру ў крыві, паляпшаючы спартыўныя паказчыкі, піша Scitech Daily. Па словах экспертаў Універсітэта Ілінойса, бульбяное пюрэ можна параўнаць па эфекту з канцэнтраваным вугляводным гелем, які паказаны спартсменам да ўжывання падчас працяглай нагрузкі.
Прытым, пюрэ адрозніваецца нізкай коштам, пажыўнасцю і даступнасцю. Да таго ж, часцяком вугляводныя гелі маюць салодкі густ, што не падабаецца некаторым. Быў праведзены эксперымент з удзелам 12 добраахвотнікаў, якія мелі вялікі вопыт трэніровак (пераадольвалі па 267 кіламетраў на ровары ў тыдзень).
Ад веласіпедыстаў патрабавалася дасягнуць пэўнага парога аэробных паказчыкаў і выканаць 120-хвіліннае выпрабаванне на велатрэнажоры, а затым правесці пробны заезд. Удзельнікі эксперыменту былі выпадковым чынам размеркаваны па трох групах. Першая падчас эксперыменту спажывала адну ваду, другая - вугляводны гель, трэцяя - эквівалентнае колькасць вугляводаў, атрыманых з бульбы.
На працягу ўсяго эксперыменту ў спартсменаў вымяралі ўзровень глюкозы ў крыві, тэмпературу цела, інтэнсіўнасць практыкаванняў, ацэньвалі стан страўнікава-кішачнай сістэмы. Даследнікі таксама вымералі канцэнтрацыі лактата, метабалічнага маркера інтэнсіўных фізічных нагрузак.
У выніку эксперты не выявілі адрозненняў паміж паказчыкамі другой і трэцяй групы. Абедзве групы дэманстравалі значнае павышэнне прадукцыйнасці, якога не дасягала першая група. У другой і трэцяй груп канцэнтрацыя глюкозы ў плазме ўзрасла прыкладна аднолькава. Аналагічная сітуацыя назіралася з частатой сардэчных скарачэнняў і фактычнай хуткасцю падчас заездаў. Праўда, з пункту гледжання дыскамфорту з боку страўнікава-кішачнага гасцінца, бульба часцей ствараў праблемы.
Крыніца: http://www.meddaily.ru/