На палях краіны ўборка бульбы ўжо завяршылася. Які новы ўраджай «другога хлеба» даведаемся ў госця студыі Навіны «24 гадзіны». 13 лістапада гэта генеральны дырэктар навукова-практычнага цэнтра НАН Беларусі па бульбаводстве і плодаагародніцтву Вадзім Маханько.
Вельмі і вельмі добры ўзровень, такога Беларусь ніколі не дасягала
Сяргей Прохараў, СТВ:
Як вядома, Беларусь традыцыйны лідэр па вытворчасці бульбы на душу насельніцтва. Скажыце, сёлетні ўраджай так жа добры?
Вадзім Маханько, генеральны дырэктар НПЦ НАН Беларусі па бульбаводстве і плодовоовощеводству:
Ён перасягнуў усе чаканні. Нават нягледзячы на тое, што ў параўнанні з мінулым годам мы пасадзілі бульбы менш, але валавы збор выдатны. А самае галоўнае - мы перасягнулі псіхалагічную мяжу 30 тон з гектара. Гэта вельмі і вельмі добры ўзровень, такога Беларусь ніколі не дасягала.
Сяргей Прохараў:
Дзякуючы чаму такі вынік?
Вадзім Маханько:
Першае: ёсць такі працэс як канцэнтрацыя вытворчасці, калі менш вытворцаў, а кожны вытворца, які застаўся на беларускім рынку бульбы, вырабляе больш. Гэта значыць сёння ў нас ужо чатыры гаспадаркі, якія саджаюць па 1000 гектараў і больш бульбы. Раней для Беларусі гэтая была недасяжная лічба.
Сяргей Прохараў:
Гэта значыць наша бульба, можна сказаць, стала больш якаснай?
Вадзім Маханько:
І якасней, і больш значна.
Дэмпінг для нас непрымальны, таму што ў Еўропе вельмі вялікія датацыі на гектар
Сяргей Прохараў:
Скажыце, якія краіны канкуруюць з намі ў гэтай сферы? І як мы змагаемся з канкурэнцыяй?
Вадзім Маханько:
Справа ў тым, што заўсёды з канкурэнцыяй змагаюцца двума метадамі: ці больш якасным таварам, ці забароннымі.
Сяргей Прохараў:
Ну, ці больш нізкімі цэнамі?
Вадзім Маханько:
Гэта дэмпінг. Ён для нас непрымальны, таму што ў шэрагу краін Еўропы - вось, скажам, наша суседка Польшча - яны там ужываюць вельмі вялікія датацыі на вытворчасць бульбы. У нас ёсць пэўная колькасць датацый на адзін гектар, але непараўнальна з Польшчай. Натуральна, мы павінны сваёй працай дамагацца больш нізкай сабекошту і больш нізкай адпускной цаны.
Сяргей Прохараў:
А што вы можаце сказаць пра экспарт беларускай бульбы?
Да экспарту мільёна тон не дацягваем, але стараемся ўзяць нізкай коштам і высокай якасцю
Вадзім Маханько:
Прыемна тое, што маючы мільён тон экспарту ў Савецкім Саюзе, мы скаціліся да нейкага мінімуму ў сярэдзіне 90-х, але цяпер, скажам так, нашы стаўкі растуць. З году ў год мы нарошчваем пастаўкі і харчовага, і насеннай бульбы за межы Беларусі.
З гэтага года вельмі актыўна купляе наш бульбу Украіна (ва Украіне былі вельмі неспрыяльныя ўмовы для бульбы ў бягучым годзе). І рэкордная колькасць: мы паставілі 300 тысяч тон. Вядома, да мільёна мы не дацягваем, але спадзяемся, што за кошт нізкай кошту і высокай якасці мы зможам нарасціць пастаўкі бульбы на большую колькасць рынкаў: Узбекістан - так, Грузія - так, Казахстан - спадзяемся.
Еўрапейскі саюз можа пастаўляць да нас бульба, мы ў Еўрапейскі саюз не маем права
Сяргей Прохараў:
Вы назвалі, у прынцыпе, нашых традыцыйных партнёраў, па спажыванні бульбы ў дадзеным выпадку. Можа быць, новыя напрамкі распрацоўваюцца?
Вадзім Маханько:
Калі казаць пра экспарт, то пакуль нам закрытая дарога ў Еўрапейскі саюз, ёсць забаронныя меры. Гэта значыць Еўрапейскі саюз можа пастаўляць да нас бульба, мы ў Еўрапейскі саюз не маем права.
Сяргей Прохараў:
Праца вядзецца ў гэтым кірунку?
Вадзім Маханько:
Вядома. Міністэрства сельскай гаспадаркі і Міністэрства замежных спраў вельмі актыўна ў дадзены момант працуюць над здыманнем гэтых забаронных мер.
Глабальнае пацяпленне. Прыкладна на 1-1,3 градуса - гэта плюс 30 новых хвароб
Сяргей Прохараў:
Цяпер шмат кажуць пра глабальнае пацяпленне. Магчыма, што гэты працэс неяк адаб'ецца і на нашых умовах вырошчвання і вытворчасці бульбы? І мы як бы будзем іх даганяць ці нават апярэджваць ў будучыні нейкім агляднай.
Вадзім Маханько:
Гэта палка з двума канцамі. З аднаго боку, так, мы раней саджаем і часам можам ледзь-ледзь папазней прыбраць. З іншага боку, здавалася б, што такое - тэмпература ў Беларусі за апошнія 30 гадоў паднялася прыкладна на 1-1,3 градуса? Гэта плюс 30 новых хвароб, якіх раней у нас не было. Частка хвароб наогул афрыканскія, якія праз Заходнюю Еўропу зайшлі да нас. Гэта значыць вырошчваць бульбу з кожным годам становіцца больш складана. І трэба ўлічваць тое, што бульба - гэта культура ўмеранага клімату.
З ГМА мы працуем, але на спецыяльным палігоне
Сяргей Прохараў:
Дастаткова актуальная тэма, яна на слыху пастаянна - ГМА. Як вы ставіцеся да ўкаранення ў прадукты харчавання такой тэхналогіі? Карыстаецеся Ці яе пры распрацоўцы новых гатункаў бульбы?
Вадзім Маханько:
Скажу адразу: з ГМА мы працуем. Мы працуем, але ў нас ёсць спецыяльны палігон у аддаленым месцы. Ён абгароджаны і пад наглядам. Гэта значыць, там праводзяцца толькі эксперыменты. Вынікі эксперыментаў на нашы палі ў традыцыйныя селекцыйныя праграмы не ідуць.
Як наогул прыдумляюцца назвы для бульбы?
Сяргей Прохараў:
Летам вы прадстаўлялі Прэзідэнту новы гатунак бульбы, тады ён яшчэ быў без назвы. Ужо з'явілася імя?
Вадзім Маханько:
Яшчэ ранавата аб гэтым казаць. Працэс стварэння новага гатунку можна параўнаць з тым, як дзіця ідзе ў школу: першы клас, другі, трэці і гэтак далей. І назва даецца ... можна параўнаць з выпускным і атрыманнем атэстата сталасці: гэта новы ўзор, ён даказаў, што ён адзін з лепшых, прайшоў усе тэсты, здаў іспыты, ўстойлівы, смачны і ўраджайны, добра захоўваецца - і так па 60 прыкметах.
Сяргей Прохараў:
Як наогул прыдумляюцца назвы для бульбы?
Вадзім Маханько:
Гэта такі ж творчы працэс як у любога мастака, калі ён дае назву сваёй карціне, або кампазітара, калі ён дае назву сімфоніі або песні. Прыкладна так.
Сяргей Прохараў:
Вось мы глядзім на клубень - гэта яго знешні выгляд, памер, колер, густ?
Вадзім Маханько:
Напэўна, у першую чаргу гэта нейкае ўнутранае пачуццё. Гэта асацыяцыя з нечым. І мы традыцыйна стараемся, каб нават за межамі Беларусі з назвы было бачна, што гэта беларускі гатунак бульбы.
Крыніца: http://www.ctv.by/