Пра тое, што праблема імпартазамяшчэння ў АПК вельмі актуальная, сведчыць зацверджаная параўнальна нядаўна нацыянальная дактрына харчовай бяспекі. Аб дасягненнях і перашкодах на шляху да "насеннай незалежнасці» ў Цюменскай вобласці і краіне ў цэлым карэспандэнту "РГ" расказалі заслужаны аграном РФ, доктар навук Юры Логінаў, кіраўнік цэнтра селекцыі і насенняводства Аграрнага ўніверсітэта Паўночнага Зауралья Аляксандр Харалгин і загадчык лабараторыі селекцыі агароднінных і тэхнічных культур Аляксей Старых.
Па селекцыі збожжавых культур у Расеі па-ранейшаму моцныя пазіцыі. Фота: Таццяна Андрэева / РГ
Выпрабаванне на трываласць
Па селекцыі збожжавых культур у Расеі па-ранейшаму моцныя пазіцыі, і Цюменская вобласць тут не на абочыне. Рэгіён збірае дастойны ўраджай шмат у чым дзякуючы ўласнай насеннай базе. Між тым яшчэ 40 гадоў таму харчовую пшаніцу тут практычна не вырошчвалі. Тады групе навукоўцаў Цюменскага сельхозинститута і НДІ Паўночнага Зауралья была пастаўлена задача стварыць арыгінальны гатунак, здольны забяспечваць стабільны для гэтых шырот збор якаснага збожжа. Для гібрыдызацыі ў якасці базавых выкарыстоўваліся знакамітыя айчынныя гатункі «безостая-1» і «саратаўскі-29», якімі ў свой час у краіне і за яе межамі Засейваліся дзясяткі мільёнаў гектараў.
- Ідэальных універсальных гатункаў, зразумела, няма. Так, у «саратаўскай-29» сцябло слабаваты, пры багатым угнаенні яна полегает. Размяшчаючы нядрэнны матэрыяльна-тэхнічнай базай, мы за 15 гадоў стварылі ўстойлівую да палягання «Цюменскую-80». Гатунак, які валодае відавочнымі перавагамі па шэрагу іншых пазіцый і які дазваляе збіраць да 50-60 цэнтнераў з гектара, займаў не менш за 40 працэнтаў збожжавага кліну рэгіёну. Яго ахвотна выкарыстоўвалі земляробы Свярдлоўскай і іншых кліматычна блізкіх абласцей, - распавядае Юрый Логінаў.
Аднак з змяненнем у краіне эканамічнага ўкладу тыя гаспадаркі, якія перыядычна або хранічна адчуваюць недахоп фінансаў, «васьмідзесятых» ужо перастала задавальняць, паколькі добрую аддачу ад яе атрымлівалі толькі пры інтэнсіўным унясенні угнаенняў. А яны нятанныя. Гэтая акалічнасць падштурхнула да стварэння альтэрнатыўнага гатунку - куды менш залежнага ад аб'ёму падкормкі, затое які забяспечвае стабільны вынік. Так з'явілася «Цюменская юбілейная». У дзяржрэестр яна ўключана ў 2019-м, 2-3 гады сыдзе на размнажэнне насення катэгорыі «эліта». Адно з добрых якасцяў «юбілейнай» - высокая ўстойлівасць да стеблевой іржы, захворванню, усё больш дзівяць зёлкавыя на палях Заходняй Сібіры.
- Дзякуючы міжнароднай праграме паляпшэння гатункаў пшаніцы і кукурузы мы выкарыстоўвалі генетычны матэрыял з Расіі, Казахстана і Мексікі. Гібрыдызацыя гатункаў з розных краін і кантынентаў дазваляе дамагацца высокай выніковасці. І наогул, селекцыя мае на ўвазе смелыя эксперыменты. Мы, да прыкладу, вырашылі ў далейшым выкарыстоўваць для скрыжавання і дзікую жыта, і эндэмікаў Закаўказзя - пшаніцу Цімафеева, - кажа навуковец.
Паводле яго слоў, сёння ў Цюменскай вобласці ў абароце 14 гатункаў збожжавых. Замежных сярод іх няма.
Адна ў садзе, іншая ў поле
Што да другога хлеба, то з ім карціна неадназначная. У Цюменскай вобласці працуе адно з найбуйнейшых бульбаводчых гаспадарак краіны. Холдынг валодае магутнай лабараторыяй першаснага насенняводства для вырошчвання элітнага насення, пачынаючы са стадыі пробирочных раслін, у партнёрстве з екацярынбургскага навукоўцамі стварыў пяць рэгіянальных гатункаў, аднак культывуе, як і раней, пераважна галандскія. Замены ім тут не бачаць, бо лічаць неперасягненымі па сукупнасці таварна-тэхналагічных характарыстык: ўраджайнасці, супраціўляльнасці хвароб, лежкость, «правільнасці» памеру і формы клубня. Апошнія два якасці вельмі важныя для механізаванай ачысткі пладоў, дазваляюць мінімізаваць адходы пры вырабе паўфабрыкатаў, прадуктаў глыбокай перапрацоўкі. Неадпаведнасць прынятым стандартам прывядзе да страты кантрактаў з буйнымі компаниями.Рынок агароднінных насення захапілі транснацыянальныя карпарацыі: пакупнікам прэзентавалі «цудоўныя насенне - на пробу», у выніку сяляне патрапілі ў маркетынгавую пастку
Разам з тым рынак збыту насеннай бульбы велізарны, і не трэба забываць, што асноўнымі вытворцамі бульбы ў нас застаюцца садоўнікі-агароднікі, сялянска-фермерскія гаспадаркі. Вырошчваць «галандку» не шматлікія бяруцца. Па-першае, яна патрабуе няўхільнага выканання правіл сыходу, дбайнай шматразовай апрацоўкі, інакш восенню накапаць з камароў нос. Па-другое, не ўсім да спадобы. Іншым, дапусцім, падавай антыпод нідэрландскай - рассыпістую, крухмалістыя.
- На попыт арміі уладальнікаў падворкаў, дач, дробных земляробаў мы і арыентуемся. Выпрабавалі са студэнтамі ў сталовых стравы з двух атрыманых намі непатрабавальных гатункаў з рабочымі назвамі «Кузнецовск» і «надзея». Яны - першы плод ўдзелу ВНУ ў федэральнай і абласны профільных праграмах вывядзення канкурэнтаздольных гатункаў бульбы. Заўважце, вывесці - гэта не проста атрымаць ўладкоўвае аграрыяў ўзор, важна насенне размножыць, на чым працэс нярэдка і стопарыцца, - падкрэслівае Аляксандр Харалгин. - Тым, хто гэтым займаецца, укладваючы значныя сродкі, у адпаведнасці з нядаўнім пастановай урада пра субсідаванне вытворчасці насеннага матэрыялу кампенсуюць 70 адсоткаў марнаванняў. Лагічны крок у святле нацыянальнай дактрыны харчовай бяспекі. Яна, нагадаю, нацэльвае на тое, каб не менш за тры чвэрці насення вырошчваецца сельскагаспадарчых культур былі айчыннымі.
Вярнуць моркве расійскае «грамадзянства»
Па кармавых культур, гародніне сітуацыя ў РФ трывожная: па інфармацыі Мінсельгаса, залежнасць ад імпарту даходзіць па асобных пазіцыях да 90 адсоткаў, у цэлым на замежныя пастаўкі ў рублёвым вымярэнні прыпадае палова аб'ёмаў. Без замежных насення не вырасціць моркву, рэпчаты лук, буракі. Якраз крычаць «варта»?
- Можа, не варта гэтак хваравіта ўспрымаць сітуацыю? На насенне накшталт грэх скардзіцца, пастаўшчыкі надзейныя. У чым небяспека, падвох? - пытаюся Аляксея Старых.
- У долі насення ў сабекошце прадукцыі. Спачатку яна была незаўважнай, зараз недапушчальна высокая - 25-40 працэнтаў. Рынак захапілі транснацыянальныя карпарацыі, якія рэалізуюць сродку абароны раслін. Пакупнікам прэзентавалі «цудоўныя насенне - на пробу». Ад дармовых цяжка адмовіцца. У выніку сяляне патрапілі ў маркетынгавую пастку: цана паступова расла, паралельна пераход на прывазной пасяўной матэрыял прывёў да павышэння расходаў на хімічную апрацоўку, ўгнаенні, тэхабслугоўванне, - тлумачыць даследчык.
Галіна амаль страціла шырокую сетку вопытных станцый, якія працавалі, і небеспаспяхова, нават на Крайняй Поўначы. У Салехард, да прыкладу, быў выведзены гатунак «арктычнай» рэпы. Фінансаванне агародніннага насенняводства да крыўднага беднае, інвестыцыйна малапрывабнай. Яно, у адрозненне ад збожжавага, дзе аб'ёмы вялікія, а дадатковым стымулам служыць будучая экспартная выручка, не гарантуе цвёрды попыт і хуткую прыбытак. Аграрны універсітэт ўзяўся - на свае страх, рызыку і сціплыя сродкі - за рэалізацыю вузаўскай даследчай праграмы па адаптацыі, скрыжаванню, вырошчванню традыцыйных і незвычайных для нашых шырот гародніны.
- У звыклы агародніннай набор расіяніна ўваходзіць максімум 7-8 відаў. У Японіі, для параўнання, на спажывецкім рынку прадстаўлена звыш паўтары сотні. Скарыстаўшыся калекцыяй генетычнага банка насення імя Вавілава, іншымі крыніцамі, мы выпрабавалі каля 90 відаў культур, якія растуць у розных краінах свету. Вырошчваем іх на дзялянках пад адкрытым небам. Крытэрыі адбору наступныя: разнастайнасць у плёне і клубнях патрэбных чалавеку мікраэлементаў, прыжывальнасць, магчымасць мінімальнага выкарыстання хімічных рэчываў, мінеральных угнаенняў. Гэта значыць ідзем па шляху развіцця арганічнага земляробства, - раскрывае сутнасць працы Аляксей Старых.
Ня пасееш - ня пажнеш
Праблемы селекцыйнага насенняводства, пра якія казалі мае суразмоўцы, ня чыста мясцовыя - яны ўласцівы ўсім рэгіёнам. І досвед, і прапановы цюменскіх навукоўцаў могуць дапамагчы ў іх вырашэнні калегам.
- У нашым распараджэнні выдатнае аддзяленне аэропоники, якое адпавядае сучасным патрабаванням селекцыі бульбы. Аднак у большай частцы спецыяльнае абсталяванне і універсітэта, і НДІ сельскай гаспадаркі Паўночнага Зауралья маральна састарэла альбо моцна зношана. Набыць што-то за мяжой, накшталт пневмосортировального стала коштам 17 тысяч еўра, не па кішэні, айчыннага жа аналага няма, - фармулюе адну з іх Аляксандр Харалгин. - Разам з тым паспрабуйце закупіць тое, што выпускаюць расійскія заводы, нават пасля ўваходу ў праграму дзяржпадтрымкі. Машынабудаўнікі ня запускаюць канвеерную зборку дарагога спецыфічнага абсталявання - баяцца прагарэць. Яны гатовыя паставіць, скажам, ліцэнзійны камбайн коштам 10 мільёнаў рублёў праз паўгода, аднак аўкцыённыя правілы патрабуюць неадкладнай закупкі рэальнай тэхнікі. Выйсце - у фарміраванні профільным міністэрствам дзяржзаказу з папярэдніх зборам заявак ад селекцыйных устаноў.
Аляксей Старых лічыць адной з галоўных праблему падрыхтоўкі кваліфікаваных супрацоўнікаў
- Без кадраў і пры дастатковай тэхнічным аснашчэнні прарыўных вынікаў не даб'ешся. Усюды ў селекцыйных цэнтрах ідзе вымыванне спецыялістаў. Калі перш над адной культурай працавала 7-8 чалавек, то зараз іх можа быць у чатыры разы менш. У краіне не засталося ніводнай ВНУ, у якім рыхтуюць прафесійных селекцыянераў. Застаецца спадзявацца на захапленне студэнтаў, якія навучаюцца па спецыяльнасці «агульная селекцыя», на энтузіязм калегаў. Толькі на ім доўга не пратрымаешся, - канстатуе ён.