Южноуральцы абралі лепшы гатунак бульбы. Прычым ацэньвалі не толькі знешні выгляд, але і смакавыя якасці. Дэгустацыя прайшла ў рамках мерапрыемства «Ах, бульбачка, былі смакатой!» Які выгляд атрымаў званне "народнага"?
«Мы вам пакажам, як прыгатаваць бульбу запечаны з лукам смажанай, з беконам і часнаком».
Каб страва атрымалася, трэба выкарыстоўваць пэўны гатунак бульбы - «Рэд Лэдзі». Па смакавых якасцях гэты нямецкі выгляд моцна адрозніваецца ад уральскіх гатункаў. Ён больш мяккі і мае спецыфічны густ. Таму Южнаўральск гаспадыні літаральна выпытваюць сакрэты вырошчвання замежнай бульбы. Сёння, акрамя нямецкіх гатункаў, челябинцам прэзентавалі маскоўскі і піцерскі бульбу.
Ірына Новікава, генеральны дырэктар ГУП «Харчовая карпарацыя»: «Гэта новыя гатункі бульбы, якія прапанавалі селекцыянеры Германіі і нашы расійскія, і мы іх узялі на выпрабаванне. Таму што адна справа бульбу на маскоўскай зямлі, на піцерскай або германскай, іншая справа - у Чэлябінскай вобласці ».
Лепшыя кухары падрыхтавалі для гасцей далікатнае пюрэ. Прадэгуставаць стравы маглі ўсе жадаючыя. Южноуральцы ўважліва слухалі парады па падрыхтоўцы і бралі рэцэпты сабе на заметку. Кулінары распавялі, які гатунак лепш выкарыстоўваць для запякання, а які дадасць у звычайную смажаную бульбу цікавыя смакавыя ноткі.
Таццяна Пешкова, карэспандэнт: «Такое, здавалася б, традыцыйнае страва мае мноства варыяцый па гусце, колеры і нават форме. Некаторыя з гатункаў выкарыстоўваюць толькі для пэўных страў. Напрыклад, з «Фрителлы» робяць бульбу-фры, а з гатунку «Бабуля» - атрымаецца выдатнае пюрэ ».
Пасля дэгустацыі южноуральцы змаглі ацаніць ўпадабаны гатунак спецыяльным эматыконам. Больш за ўсё «лайкаў» набраў самы дыетычны гатунак «Васілёк». За яго свой голас аддалі 25 чалавек.
Крыніца: https://31tv.ru