Солтан Басіеў, ФДБОУ ВА «Горскі ДАУ»
Для таго, каб гатунак бульбы карыстаўся попытам у аграрыяў Паўночна-Каўказскай федэральнай акругі, ён павінен быць раннім па тэрміне паспявання, сталовым па прызначэнні, устойлівым да залацістай нематоды і мець белую мякаць. Зрэшты, гэты набор характарыстык, вядома, не поўны і не ўніверсальны для рэгіёна, які аб'ядноўвае тэрыторыі з вельмі рознымі прыродна-кліматычнымі ўмовамі. Больш падрабязна пра гэта - у інтэрв'ю Солтана Басіева, доктара сельскагаспадарчых навук, прафесара, загадчыка кафедры земляробства, раслінаводства, селекцыі і насенняводства агранамічнага факультэта ФДБОУ ВА "Горскі ГАУ", Рэспубліка Паўночная Асеція - Аланія.
Горскі аграрны ўніверсітэт вядзе працу па селекцыі і насенняводстве бульбы каля 13 гадоў, гэта невялікі тэрмін, калі ўлічваць, што на
атрыманне аднаго гатунку сыходзіць у сярэднім 12-15 гадоў. У задачы селекцыянераў уваходзіць стварэнне новых высокаўраджайных сартоў і гібрыдаў. Апрабацыя навінак праходзіць на палях ТАА "Зольская бульба". Таксама навукоўцы займаюцца вытворчасцю мікрараслін і мініклубняў уласных гатункаў бульбы. Мініклубні вырошчваюць у чыстых фітасанітарных умовах горнай зоны Рэспублікі Паўночная Асеція.
- Аланія, на вышыні 1400 метраў над узроўнем мора. Тут знаходзіцца калекцыйны гадавальнік ВНУ, у якім расце больш за 100 сартоў бульбы айчыннай і замежнай селекцыі. Работы па вырошчванні мікрараслін бульбы ўніверсітэт праводзіць ва ўласным аграбіятэхналагічным комплексе.
НАПРАМКІ СЕЛЕКЦЫІ БУЛЬБЫ
Найважнейшая характарыстыка бульбы - тэрмін яго паспявання. На тэрыторыі Паўночна-Каўказскай федэральнай акругі запатрабаваны гатункі практычна ўсіх тыпаў у дадзенай катэгорыі, усё залежыць ад канкрэтнай зоны апрацоўкі. Напрыклад, у Паўночнай Асеціі можна вырошчваць і раннія, і среднеранние, і сярэднія, і нават познія гатункі бульбы. У перадгорных раёнах Паўночнага Каўказа - у КабардзінаБалкарыі, часткі Карачаева-Чаркесіі, Інгушэціі, Чачні - фермеры атрымліваюць выдатныя ўраджаі позніх гатункаў. А ў Дагестане больш засушлівы клімат, таму там актуальныя толькі раннія гатункі.
У цэлым, селекцыянеры, якія працуюць над стварэннем гатункаў для Паўночнага Каўказа, аддаюць прыярытэт раннім гатункам (бо на большай
часткі тэрыторый магчыма атрыманне двух ураджаяў бульбы).
Наступная значная якасць гатунку – устойлівасць да розных патагенаў. Ва ўсім свеце найбольш небяспечным захворваннем для бульбы
прызнаны фітафтароз. Гаспадаркам Паўночнага Каўказа ён таксама можа наносіць прыкметны ўрон. Таксама бульба ў нашым рэгіёне часта паражаецца рызактаніёзам, хваробамі грыбковага паходжання (парша звычайная, парашыстая, фузарыёз і інш.), віруснымі захворваннямі,
што таксама неабходна ўлічваць селекцыянерам. Цяпер усё большае значэнне набывае ўстойлівасці да залацістай нематоды, бо шмат палёў заражана гэтым шкоднікам.
Не будзем забываць і аб тым, што гатункі падпадзяляюцца па прызначэнні.
Асноўная мэта працы селекцыянераў Горскага ГАУ - гатункі сталовага прызначэння, але мы спрабуем ствараць і гатункі для перапрацоўкі. Пакуль казаць пра вынікі ў гэтым накірунку рана, але я перакананы, што калі ёсць магчымасці і людзі, якія хочуць гэтым займацца, усё дасягальна.
Акрамя таго, вялікае значэнне для поспеху гатунку маюць прыдатнасць да працяглага захоўвання, ураджайнасць і, вядома, таварны выгляд клубняў.
У нас у Паўночнай Асеціі, напрыклад, не карыстаюцца попытам гатункі з жоўтай мякаццю. Я думаю, што асноўная прычына – асяцінскія пірагі.
з бульбай, у якіх белае начынне глядзіцца прыгажэй. Хоць бульба з жоўтай мякаццю на самай справе карысней, у ім больш кароціноіды, пажыўных рэчываў, але многія пра гэта проста не ведаюць.
гатункамі
У партфелі селекцыянераў Горскага ГАУ пакуль толькі адзін гатунак, уключаны ў Дзяржрэестр селекцыйных дасягненняў - Асяцінскі.
Гэта среднеранний гатунак, сталовага прызначэння. Адрозніваецца выдатнымі смакавымі якасцямі, высокімі паказчыкамі таварнасці і лежкасці.
Устойлівы да ўзбуджальніка рака бульбы, залацістай бульбяной цистообразующей нематоде, маршчыністай, полосчатой мазаікам і скручванню лісця.
Яшчэ адзін гатунак – Фарн (фарн з асецінскага – мір, дабрабыт, багацце, шчасце) – другі год знаходзіцца на сортавыпрабаваннях. Мы атрымалі
па ім вельмі добрыя водгукі, але вынікі падводзіць рана. У 2023 годзе плануем падаваць на сортавыпрабаванні трэці гатунак, у яго пакуль няма назвы. Адзначу, што гэты гатунак, як і Фарн, створаны ў рамках ФНТП.
Горскі ДАУ з'яўляецца сувыканаўцам комплекснага навукова-тэхнічнага праекта "Вытворчасць высакаякаснай насеннай бульбы канкурэнтаздольных айчынных сартоў ва ўмовах бязвіруснага асяроддзя горнай зоны Кабардзіна-Балкарскай Рэспублікі", заказчыкам якога з'яўляецца прадпрыемства ТАА "Зольская бульба". Праект рэалізуецца ў рамках падпраграмы "Развіццё селекцыі і насенняводства"
бульбы ў Расійскай Федэрацыі» Федэральнай навукова-тэхнічнай праграмы развіцця сельскай гаспадаркі на 2017-2025 гады.