Аляксей Красільнікаў, выканаўчы дырэктар бульбянога Саюза
ЗАВЯРШАЕЦЦА КАЛЯНДАРНЫ ГОД, І ГЭТА ПАДАВОРА ПАБРАСІЦЬ ВЫНІКІ, З ЯКІМІ ГАЛІНА ПАДАХЛА ДА ГЭТАГА РУБЕЖА, І ПЕРАВОЗКАВАЦЬ ПРА ЯЕ БЛІЖЭЙШЫЯ ПЕРСПЕКТЫ.
Паводле аператыўнай інфармацыі Міністэрства сельскай гаспадаркі Расіі, на 17 лістапада 2021 года ўраджай бульбы ў арганізаваным сектары краіны склаў 6,6 млн. тон (6,8 млн. тон - у 2020 годзе). Канчатковыя вынікі ўборкі яшчэ не падведзены, але глабальных змен у дадзеных ужо не будзе.
Вынік апынуўся ніжэй запланаванага (эксперты ведамства разлічвалі, што краіна атрымае не менш за 7,15 млн тон бульбы), асноўная прычына недабору - неспрыяльныя ўмовы надвор'я, нагадаем: у 16 рэгіёнах Расіі сёлета ўводзіўся рэжым надзвычайнай сітуацыі, што не магло не адбіцца на аб'ёмах збораў, якасці бульбы, а таксама на кошце прадукцыі і ўзроўні забяспечанасці асобных тэрыторый гароднінай і бульбай.
КОШТЫ
Цэны на бульбу ў гэтым сезоне захоўвалі тэндэнцыю да росту нават у перыяд уборкі асноўных аб'ёмаў ураджаю, але да пачатку лістапада рух уверх спыніўся, зараз мы адзначаем нават невялікае зніжэнне (на 2-3 руб./кг), да сярэдняга ўзроўню ў дыяпазоне 27- 30 руб./кг у залежнасці ад рэгіёна. Гэты факт тлумачыцца выхадам на рэалізацыю партый, не прыдатных да працяглага захоўвання ці не забяспечаных сховішчамі.
Аб далейшых перспектывах гаварыць складана, але адзначым, што на гэты момант урад Расіі не адмяніў увазныя пошліны на бульбу, і аб'ём імпартнага прадукту, які паступае, пакуль не вельмі вялікі, так што ў цэлым сітуацыю можна назваць спрыяльнай для айчынных сельгасвытворцаў.
Некалькі слоў прысвяцім іншым складнікам "баршчовага набору". Цэны на белакачанную капусту на працягу чатырох тыдняў захоўваюцца на высокім узроўні: у Маскоўскай вобласці прадукцыя рэалізуецца ў сярэднім па 25 руб. / кг. Калі казаць аб іншых рэгіёнах, то мінімальная кошт капусты 20-22 руб. / кг, максімальная - 28-30 руб. / кг.
Працягвае даражэць морква, што тлумачыцца падвышаным попытам на яе на рынку. І растуць кошты на буракі сталовыя. А вось па цыбулі рэпчатай цэнавыя пазіцыі вярнуліся на ўзровень мінулага года (12-14 руб./кг).
ІМПАРТ
Упершыню ў гісторыі сучаснай расійскай бульбаводства ў разгар масавай уборкі (верасень-кастрычнік) на паліцах нашых крам з'явілася бульба з Ірана. Прычым гаворка ідзе не аб маленькіх партыях у паўднёвых рэгіёнах краіны, іранскую бульбу можна набыць у супермаркетах Масквы, і гэтая прадукцыя суцэль канкурэнтаздольная па коштах і якасці з айчыннай.
Харчовая бульба ў Расію завозіцца таксама з Беларусі, але аб'ём паставак істотна ніжэйшы за звычайны.
Адзначаецца паступленне на наш рынак і ўкраінскай бульбы (у СМІ гучалі версіі аб вельмі верагодных маршрутах паставак прадукцыі праз Беларусь), але ў невялікай колькасці: кошты «баршчовага набору» на Украіне ў апошні час рэзка падскочылі, што дазваляе меркаваць аб тым, што і гэтая краіна ў бягучым сезоне не пакутуе ад празмернасці ўраджаю.
І, як заўсёды, у бульбаводчай галіне выклікае трывогу пытанне з увозам бульбы з Егіпта. Вядома, што Расея
доўгі час была асноўным пакупніком егіпецкай бульбы: з усяго ўраджаю (каля 750 тыс. тон) палова паступала ў нашы крамы. Але былі перыяды, калі сельгасвытворцы з гэтай арабскай рэспублікі рабілі выбар у карысць еўрапейскага рынка. У прыватнасці, цяпер у Германіі цэны на бульбу на 30 працэнтаў вышэйшыя за ўзровень мінулага года.
Як складуцца абставіны ў гэтым сезоне, мы пакуль можам толькі меркаваць.
насенне
Гаворачы аб скарачэнні аб'ёмаў збору бульбы сёлета, мы вядзём размову не толькі аб сталовай прадукцыі, але і аб насенным матэрыяле. Важна падкрэсліць, што дэфіцыт насеннай бульбы на расійскім рынку фіксуецца ўжо другі сезон запар. З аднаго боку, гэта сведчыць аб росце попыту: большасць удзельнікаў рынку ўсвядоміла, што ад узроўню пасадачнага матэрыялу залежыць больш за 50% поспеху. Але
гэта адзіны станоўчы
аспект дадзенай сітуацыі.
У мінулым годзе на фоне недахопу насення цэны на іх выраслі, і многія гаспадаркі адклалі абнаўленне рэпрадукцый да больш удалага моманту. У гэтым сезоне насеннага матэрыялу сабралі яшчэ менш, і ён стаў яшчэ даражэйшым.
Неўраджай насеннай бульбы адзначаецца сёлета і ў Еўропе. Пры гэтым колькасць заявак на еўрапейскае насенне з расійскай.
бакі, па дадзеных аператараў, вырасла ў два-тры разы. Павелічэнне выклікана двума фактарамі: па-першае, пакупнікі асцерагаюцца, што
атрымаюць не ўвесь аб'ём ад замоўленага; па-другое, узрасла запатрабаванне ў гатунках для фры і чыпсаў (па інфармацыі Бульбянага
Саюза, у нашай краіне рыхтуюцца да адкрыцця адразу некалькі буйных прадпрыемстваў-перапрацоўшчыкаў).
Дарэчы, апошні факт пацвярджае зараджаецца трэнд: у бліжэйшай перспектыве доля сталовай бульбы ў структуры севазваротаў расійскіх кампаній можа быць сур'ёзна скарочана, так як значная частка вытворцаў зробіць выбар на карысць працы з перапрацоўшчыкамі - па кароткатэрміновых і сярэднетэрміновых кантрактах. Фармальна вынікі гэтага года супярэчаць такой выснове, але іх усё ж варта аднесці да разраду выключных, падобнае бывае раз на дзесяць гадоў.
Курс галіны на развіццё сектара перапрацоўкі Бульбяны Саюз можа толькі падтрымліваць, у сілу таго, што паспяховая дзейнасць перапрацоўчых прадпрыемстваў будзе зніжаць рызыкі перавытворчасці бульбы на рынку.
СУБСІДЫІ
У сезоне 2021 зноў актуальнае пытанне з забеспячэннем садавінагароднінай прадукцыяй раёнаў Далёкага Усходу. У дадзены момант эксперты Бульбянога Саюза, па даручэнні Міністэрства сельскай гаспадаркі РФ, прапрацоўваюць прапановы па стымуляванні паставак гародніны і бульбы ў гэты рэгіён.
Нагадаем, па дзеючых правілах 100% кампенсацыі затрат на перавозку прадукцыі ў ДФО чыгуначным транспартам зараз атрымліваюць толькі
сельгасвытворцы Уральскага
і Сібірскай федэральных акруг. Але аб'ёмаў, якія паступаюць для
рэгіёна недастаткова. У сувязі з
гэтым, каб павялічыць кола патэнцыйных пастаўшчыкоў, мы лічым неабходным пашырыць геаграфію атрымальнікаў субсідыі да маштабаў усёй Расіі.
Таксама напярэдадні новага сезона хочам звярнуць увагу сельгасвытворцаў на расійскія сарты бульбы, створаныя ў рамках рэалізацыі Федэральнай навукова-тэхнічнай праграмы развіцця сельскай гаспадаркі на 2017-2025 гады. На сённяшні дзень іх ужо больш за 20 і, на наш погляд, у гэтым пераліку ёсць вельмі перспектыўныя варыянты, здольныя канкурыраваць з лідэрамі рынку.
Урад Расіі зацікаўлены ў шырокім прасоўванні гатункаў, атрыманых у рамках ФНТП, і з гэтай мэтай уводзіць субсідыю на куплю адпаведнага насення (кампенсацыя ў памеры 70% ад прамых выдаткаў).
Міністэрства сельскай гаспадаркі накіравала ў рэгіянальныя падраздзяленні ведамства тлумачальны ліст аб новым відзе падтрымкі сельгасвытворцаў, у якім таксама ўказаны пералік дакументаў, неабходных для атрымання кампенсацыі затрат (у тым ліку, на насенне, якое ўжо было выкарыстана ў сезоне пры пасадцы ўраджаю 2020 года).
СЕЗОН 2022
Арыентуючыся на кошт бульбы на паліцах магазінаў, многія аналітыкі робяць высновы аб тым, што цікавасць у сельгасвытворцаў да гэтай культуры ў наступным годзе будзе вышэйшая, а пасадачныя плошчы прыкметна павялічацца. Але гэта толькі адзін з магчымых сцэнараў развіцця падзеяў, прычым не самы верагодны.
Усе, хто не першы год займаецца прамысловай вырошчваннем бульбы, добра памятаюць, як пасля спякотнага 2010-га ў краіне ў 2011-2012 гадах плошчы пад гэту культуру выраслі да ўзроўню 400 тыс. га, і атрыманы вынік з пункту гледжання цэнаўтварэння не спадабаўся нікому. удзельнікаў рынку.
Той правал многіх адвучыў працаваць "на авось".
Летась у нас таксама былі перадумовы для павелічэння плошчаў пад бульбу, але па факце частка дробных прадпрыемстваў увогуле спыніла працаваць з культурай, а сярэднія і буйныя альбо захавалі ранейшы аб'ём, альбо крыху павялічылі яго.
У новым сезоне да ўсіх фактараў, якія стымулююць рост вытворчасці, дабавіцца адміністрацыйны: дзяржава вельмі зацікаўлена ў тым, каб бульба і агародніна "баршчовага набору" выйшлі з катэгорыі дарагіх прадуктаў. Рэгіянальныя органы АПК ужо вядуць працу ў
гэтым напрамку.
Пры гэтым відавочна, што далёка не ва ўсіх сельгасарганізацый ёсць магчымасць проста павялічыць плошчу вырошчвання: у большасці выбудавана сістэма севазвароту, закуплены камплект тэхнікі пад канкрэтны аб'ём работы, адпрацаваны схемы збыту. Пашырэнне любога
напрамкі запатрабуе вялікіх намаганняў і укладанняў. Вядома, бягучы сезон апынуўся прыбытковым, але і кошты на расходныя матэрыялы да наступнага не засталіся на месцы (возьмем, да прыкладу, мінеральныя ўгнаенні: асобныя найменні падаражэлі ў тры разы!).
Многія аграрыі, каменціруючы планы на пасадку, гавораць прама, што пойдуць на павелічэнне плошчаў толькі калі палічаць гэты крок вельмі выгадным для гаспадаркі. І гэта "калі" прымушае сумнявацца, што плошчы сапраўды моцна вырастуць.