Галоўная тэма традыцыйнага восеньскага апытання часопіса - вынікі ўборкі, якасць і колькасць сабранага ўраджаю. У гэтым годзе мы
таксама вырашылі распытаць удзельнікаў рынку аб іх планах па развіццю бульбянога бізнесу.
МАЛІК ГАЙДАРАЎ, выканаўчы дырэктар ТАА «СХП «Аграінвест»
(ГК «Ірыка»), Стаўрапольскі край
Каля 1,5 тыс. га пад бульбай
- Не магу назваць сезон-2021 выключна ўдалым для прадпрыемства. Увесну ў нашым рэгіёне доўга ішлі дажджы, і каля 150 га патрапіла
пад познюю пасадку. Затым пачалася спякота, і ў выніку дамагчыся выніку, які адпавядае ўкладанням, на гэтым участку не атрымалася. Непрыемная гісторыя, калі ўлічыць, што гаворка ідзе пра 10% пляца.
У астатнім па аб'ёмах збораў і ўраджайнасці мы выйшлі на планавыя паказчыкі.
Рэалізацыя бульбы, нягледзячы на высокія кошты на рынку, звышпрыбытку таксама не прынесла. Значны аб'ём ад агульнага ўраджаю ў нас складае раннюю бульбу, сёлета ўбіраць пачалі 20 чэрвеня. Прадавалі адразу, таму сярэдняя цана за сезон у нас апынулася ўзроўні 18 руб. / кг - істотна ніжэй за тыя лічбы, якія пакупнік сёння бачыць у краме. Цяпер (16 лістапада - ад рэд.) Мы завяршаем уборку другога ўраджаю, за яго плацяць даражэй. Але гэта таксама не тыя сумы, пра якія пішуць у СМІ.
Усё забываюць аб тым, што далёка не ўсё, што ты выкапаў, кладзецца на паліцу першым гатункам. Нейкую долю ўраджаю ўдаецца прадаць па 40 рублёў, нейкую па 10, а частка - па 2 рублі.
У гэтым годзе мы не можам паскардзіцца на якасць, але ў цэнтральных рэгіёнах бульбаводы атрымалі шмат нестандарту: калі такая прадукцыя ідзе ў сетку, то дакладна не па прэміум-кошце.
На мой погляд, наогул не варта залішне цешыцца рэкордным коштам, яны павінны быць умеранымі: забяспечваць прыбытковасць тым, хто выгадоўвае прадукт, і пры гэтым задавальняць пакупніка. Да таго ж у любы момант на наш рынак можа пайсці валам егіпецкая бульба, і тая «некалібр», якую сёння хтосьці прытрымлівае на складзе, нікому не будзе патрэбен і па 20 рублёў.
Хаця самае страшнае не ў гэтым: пэўны даход бульбаводы ўжо атрымалі, але наперадзе новы сезон. Мы ўжо апрацавалі глебу пад ураджай наступнага года, заклалі асноўныя ўгнаенні (кошт якіх узрасла ў два і больш разы: амафосу летась набывалі па 28 руб., цяпер амаль па 60 руб.), закупілі СЗР (некаторыя прэпараты выраслі ў кошце больш чым на 50%). Паднялі зарплату супрацоўнікам - усяго на 10%, але інакш нельга: людзям трэба як тое жыць ва ўмовах, калі бульбачка на паліцы даражэе з кожным днём. Мы ўжо панеслі вялікія выдаткі, але ніхто не гарантуе, што бульбу ў 2022 годзе нам удасца прадаць хаця б па 15-17 рублёў.
З улікам сказанага, будаваць планы па нарошчванні вытворчасці, як заклікаюць улады, даволі складана.
Зрэшты, такія задачы заўсёды вырашаць няпроста. У нашым рэгіёне, напрыклад, не першы год адзначаецца недахоп якаснага насення: з цяжкасцю ўдаецца закрываць існуючыя патрэбнасці.
Усё гэта не азначае, што нашае прадпрыемства не гатовае развівацца. У наступным годзе СГП "Аграінвест" збіраецца павялічыць плошчы пад бульбу прыкладна на 10% (больш не можам сабе дазволіць з-за севазвароту); пашырыць парк тэхнікі яшчэ на адзін бульбаўборачны камбайн; абнавіць фрэзы. Пакуль гэта не вельмі значныя змены - па сутнасці, інвестыцыі ў падтрыманне таго аб'ёму, які ёсць.
А ў 23-24 годзе ГК "Ірыка" плануе запусціць дадатковы праект па вырошчванні бульбы, дадаўшы да наяўных плошчаў каля 600 га. Холдынг пойдзе на гэты крок таму, што бачыць далягляды: бульбай сёння можна займацца і на ім можна зарабляць.
АЛЕНА ТУХТАЕВА, генеральны дырэктар ТАА
«Гандлёвы дом «Залатая ніва», Стаўрапольскі край
140 га пад бульбай
- Сезон неідэальны: па бульбе вынік крыху горш, чым у мінулым годзе (на асобных участках клубні не дабралі ў калібры), па морквы таксама разлічвалі на больш важкі ўраджай, самая сумная сітуацыя з цыбуляй (пасля таго, што ўвесь жнівень і верасень ішлі дажджы) ).
Калі казаць аб коштах на рынку ў параўнанні з мінулымі гадамі, яны вельмі высокія. Але калі падлічыць сабекошт атрыманага ўраджаю, правільней назваць іх разумнымі.
Пашыраць пляцы ў наступным сезоне мы не плануем. У нашым рэгіёне бульбу можна вырошчваць толькі на паліве, а закупка абсталявання патрабуе вялікіх укладанняў. Патэнцыйна кампанія разглядае магчымасці ўводу новых абрашаных земляў, але пакуль гэта пытанне будучыні.
У цэлым, казаць аб інвестыцыях складана. З аднаго боку, ужо нетутэйша час абнаўляць частку абсталявання (напрыклад, пакавальнага - шматлікім машынам па 10-12 гадоў), з іншай - гэтаму году папярэднічаў настолькі працяглы перыяд нізкіх коштаў на бульбу, што мы не паспелі
"адбіць" яшчэ тыя ўкладанні. Тым больш, што тэхніка вельмі моцна падаражэла.
Апроч росту коштаў на ўсё, што патрабуецца для новага сезону, вельмі турбуе пытанне дэфіцыту кадраў. Нам не хапае каля 40% супрацоўнікаў. Адток людзей з вёсак працягваецца, выходзіць на палі проста няма каму.
Да вырашэння праблемы падыходзім комплексна: плануем і запрашаць работнікаў "з боку", і замяняць на асобных аперацыях ручную працу машыннай. Магчыма, будзем шукаць яшчэ нейкія шляхі. Нажаль, «чарадзейнай таблеткі», зараз пазбаўляе ад цяжкасцяў, яшчэ ніхто не прыдумаў.
СЯРГЕЙ НІКАЛАЕЎ, КФХ Мікалаева Аляксандра Васільевіча,
Маскоўская вобласць
100 га пад бульбай
- У пачатку сезона было вельмі суха, потым умовы надвор'я сталі лепей, але ўраджай (па аб'ёме) мы атрымалі сярэдні. Да якасці прадукцыі няма прэтэнзій, большую частку вырашчанага заклалі на захоўванне.
Коштамі на рынку задаволеныя, але выдаткі на падрыхтоўку да новага сезону таксама растуць, таму пастараемся абраць найболей удалы момант для продажу.
На наступны год хочам захаваць тыя ж плошчы пад бульбай, 20-30 га адвесці пад моркву і дадаць у асартымент буракоў.
Калі будуць вольныя сродкі (а мы спадзяемся, што яны будуць), абновім частку машын і абсталяванні. У гаспадарцы заўсёды ёсць запатрабаванне ў добрай тэхніцы для поля і склада. Але ўсе ўкладанні пойдуць на падтрыманне бягучага ўзроўню вытворчасці, пашырацца мы не плануем.
АЛЯКСЕЙ ТАЛЮКІН, ІП Талюкін Валерый Фёдаравіч,
Алтайскі край
100 га пад бульбай
- У нашым рэгіёне, я думаю, ніхто не задаволены ні якасцю, ні аб'ёмамі ўраджаю бульбы. У патрэбны час не было дажджоў. Вынік:
мы недабралі 30-40% ад запланаванага. Бульба драбней, чым у мінулым годзе, і ў большай ступені пацярпеў ад хвароб, хоць апрацоўкі былі праведзены па стандартнай схеме і ў поўным аб'ёме.
Думаем над зменай гатункаў да наступнага сезона, але гэта няпроста: увесь насенны матэрыял у краі завазной. Бліжэйшыя вытворцы
– у Цюменскай вобласці і Краснаярскім краі. Адпаведна, вялікія партыі насення паступаюць у рэгіён па разумным кошце, а маленькія - па неразумным.
Інвеставаць у тэхніку пакуль не плануем: без росту плошчаў у гэтым няма патрэбнасці, гаспадарка аснашчана на добрым узроўні.
Укараненне арашэння не разглядаем. У Алтайскім краі гэты кірунак мала развіта, хаця тым, хто вырошчвае бульбу на паліве, працаваць аб'ектыўна лягчэй. Нажаль, арашальная сістэма, якая дзейнічала на нашай тэрыторыі ў савецкія гады, даўно разбурана, на яе ўзнаўленне патрэбныя значныя сродкі. Для невялікай гаспадаркі гэта будуць неапраўданыя выдаткі.