Аляксей Красільнікаў, выканаўчы дырэктар бульбянога Саюза
На аснове дадзеных, якія паступаюць з рэгіёнаў, мы можам выказаць здагадку, што аб'ём ўраджаю бульбы ў расійскім прамысловым сектары складзе не менш як 7 млн тон. Але канчатковыя вынікі будуць падведзены да канца восені, пасля завяршэння ўборкі.
Зніжэнне плошчы, рост ураджайнасці
У папярэднім аглядзе, апублікаваным у першых чыслах чэрвеня, калі пасадка бульбы ў шэрагу рэгіёнаў яшчэ працягвалася, мы выказалі здагадку, арыентуючыся на справаздачы, якія прыходзілі з рэгіёнаў, і прагноз Мінсельгаса РФ, што плошчы вырошчвання гэтай культуры ў прамысловым сектары ў бягучым годзе вырастуць. Але чаканні не апраўдаліся: па дадзеных Расстата, пад бульбу ў 2020 годзе адвялі 280,8 тыс. Га: такім чынам, сельгасарганізацыі скарацілі плошчы на 9,1%, КФХ - на 4,6%. Нагадаю, у 2019 годзе бульба вырошчваецца на тэрыторыі ў 302,3 тыс. Га.
Казаць пра вынікі сезона ў жніўні заўчасна. Пакуль можна адзначыць толькі тое, што ўборка пачалася і ідзе добрымі тэмпамі. Па статыстыцы Мінсельгаса РФ, на 20 жніўня бульбу ў сельскагаспадарчых прадпрыемствах і сялянскіх (фермерскіх) гаспадарках прыбраны з плошчы 24,2 тыс. Га, або 8,6% да пасяўной плошчы, накапана 626,8 тыс. Тон пры ўраджайнасці 259,5 ц / га. Паказчыкі блізкія да вынікаў мінулага года на тую ж дату. У цэлым усе складваецца нядрэнна, а ўзровень ўраджайнасці ў сярэднім нават вышэй у параўнанні з мінулым годам (хоць гэтыя дадзеныя яшчэ, безумоўна, будуць скарэкціраваны пасля ўборкі пазнейшых гатункаў).
Самыя высокія дасягненні ў плане ўраджайнасці на дадзены момант паказвае Стаўраполле - 367 ц / га (на 35 ц больш, чым у мінулым годзе). На другой пазіцыі Арлоўская вобласць - 357 ц / га (але годам раней было 417 ц / га). Калі казаць пра асноўныя «бульбяных» рэгіёнах, варта вылучыць Астраханскую - 340 ц / га (+40 цэнтнераў у параўнанні з леташнім вынікам), Самарскую - 300 ц / га (200 ц / га у 2019 годзе), Тульскую - 255 ц / га (251 ц / га у 2019 годзе) вобласці. Добры вынік прадэманстравала Валгаградская вобласць - 285 ц / га (266 ц / га у 2019 годзе). Невялікае зніжэнне адзначана ў Цюменскай вобласці - 286 ц / га (299 ц / га у 2019 годзе). Нізкія паказчыкі ўраджайнасці фіксуюцца на дадзены момант у Кіраўскай, Пскоўскай, Ленінградскай, Наўгародскай абласцях, што тлумачыцца складанымі ўмовамі надвор'я ў дадзеных рэгіёнах.
ўмовы надвор'я
Некалькі слоў варта сказаць і пра умовах надвор'я сезону. Лета выдалася няпростым, асабліва для Урала, Сібіры і Далёкага Усходу, пацярпелых ад засухі. У шэрагу рэгіёнаў (асобныя раёны Новасібірскай, Чэлябінскай абласцей, Алтайскага краю) быў абвешчаны рэжым НС. У еўрапейскай часткі Расіі былі свае праблемы: так, паўночная частка Падмаскоўя, шэраг абласцей Паўночна-Заходняй федэральнай акругі пацярпелі ад залішняга колькасці ападкаў. У сувязі з гэтым рэзка выраслі выдаткі на СЗР, давялося змагацца з бактэрыёз, многім гаспадаркам вырабіў страты фітафтароз. Ужо зразумела, што пераўвільгатнення адаб'ецца не толькі на аб'ёмах збораў, але і на якасці сталовага і насеннай бульбы.
КОШТЫ
На жаль, станоўчых тэндэнцый для сельгасвытворцаў пакуль вылучыць не магу. На бягучы момант ўзровень коштаў адпавядае паказчыкам мінулага года, а ў некаторых рэгіёнах на 7-10% ніжэй гэтых паказчыкаў.
ЗАБЕСПЯЧЭННЕ бульбы рэгіёнах Далёкага Ўсходу
Бульбяны Саюз выказвае занепакоенасць сітуацыяй на Далёкім Усходзе. На дадзены момант якія адносяцца да гэтай частцы краіны рэгіёны не вырабляюць бульбу і агародніну ў неабходным для самазабеспячэння аб'ёме. Большая частка раслінаводчай прадукцыі закупляецца ў Кітаі (шмат хто памятае, што закрыццё межаў гэтай вясной адразу прывяло да дэфіцыту і шалёнаму росту коштаў на мясцовых рынках). Пры гэтым эксперты галіны адзначаюць, што шлях кітайскаму бульбе ў Расію можа быць перакрыты не толькі па прычыне коронавируса: у бягучым сезоне зафіксавана ўжо некалькі спробаў ўвозу ў нашу краіну партый бульбы, заражанага бурай гнілатой. Рассельгаснагляд ў любы момант можа пачаць працу з Паднябеснай па егіпецкаму сцэнары (гэта значыць забараніць пастаўкі з канкрэтных гаспадарак і раёнаў).
Вядома, у Расеі досыць свайго бульбы, і ў дадзены момант Мінсельгас прапрацоўвае пытанні выдзялення сродкаў на кампенсацыю расходаў па арганізацыі чыгуначных перавозак сельгасвытворцам, якія будуць ажыццяўляць пастаўкі бульбы і агародніны на Далёкі Ўсход. Але мяркуецца, што ўдзельнічаць у гэтым працэсе будуць толькі аграрыі Уральскага і Сібірскага федэральных акругаў, гэта значыць як раз тых рэгіёнаў, якія ў гэтым годзе больш за ўсіх пацярпелі ад засухі. Бульбяны Саюз прапанаваў дадаць у пералік пастаўшчыкоў вытворцаў Прыволжскай і Цэнтральнага федэральных акругаў, але пакуль гэтая ідэя ведамствам не падтрыманая.
З вялікім скепсісам ацэньваюць перспектыўнасць паставак бульбы і агародніны ў ДФО і прадстаўнікі РЖД: відавочна, што ў зваротны шлях праз паўкраіны саставы пойдуць без грузу. Увогуле, у дадзеным выпадку пытанняў ўсё яшчэ больш, чым адказаў.
ЭКСПАРТ І ІМПАРТ бульбы
Усе мы бачым, у якім складаным становішчы зараз знаходзіцца Рэспубліка Беларусь. Цяжка выказаць здагадку, як будуць далей развівацца падзеі, але мы не можам выключаць верагоднасці зніжэння аб'ёмаў (або поўнага спынення) паставак бульбы з гэтай краіны. Адзначу, што гаворка ідзе аб прыкметным колькасці: па падліках бульбянога Саюза, за год у Расію ў сярэднім паступае каля 500 тыс.тон беларускай бульбы. З аднаго боку, вызваленне такой нішы на рынку можна ацэньваць як станоўчую тэндэнцыю для расійскіх сельгасвытворцаў, але не будзем забываць, што могуць спыніцца і пастаўкі насеннай бульбы беларускіх гатункаў, досыць папулярных у нашай краіне. Акрамя таго, кажучы пра Беларусь, мы вядзем гаворку не толькі пра імпарт, але і пра экспарт бульбы: закрыццё межаў будзе азначаць страту каналаў паставак бульбы на Украіну, ў Беларусь і Сербію.
Не менш ўважліва мы сочым за становішчам спраў на Украіне. У мінулым годзе ў гэту краіну было пастаўлена рэкордная (каля 200 тыс. Тон) колькасць расійскага бульбы, і гэта без уліку партый, накіраваных у рэгіёны Данбаса. У гэтым сезоне ўкраінскія сельгасвытворцы, нягледзячы на тое што ўмовы надвор'я ў іх таксама былі няпростымі (успомнім, напрыклад, праліўныя дажджы, затапіла Заходнюю Украіну ў канцы чэрвеня), разлічваюць, што ўраджай яны збяруць нядрэнны, і яго аб'ёмаў будзе дастаткова, каб закрыць патрэбы жыхароў. Але, зноў жа, шмат што будзе залежаць ад умоў уборкі.
Лета 2020 у іншых еўрапейскіх краінах (Польшчы, Германіі, Нідэрландах) прайшло без сур'ёзных прыродных катаклізмаў, дэфіцыту бульбы там не чакаецца. Што, аднак, не азначае, што пастаўкі еўрапейскага насеннай бульбы ў Расію таксама пройдуць без ускладненняў. Рассельгаснагляд заклапочаны фітасанітарнай становішчам у Нідэрландах і настроены ізноў увесці ў дзеянне рэгламент ўзаемадзеяння бакоў, які прадугледжвае выязныя інспекцыі. Ва ўмовах, калі межы зачыненыя, арганізаваць такія паездкі будзе вельмі няпроста. Вядома, мы прыкладаем намаганні, каб змякчыць сітуацыю, але пакупнікам насення неабходна ўлічваць усе наяўныя рызыкі.
Пры гэтым мы вымушаны канстатаваць, што расейская бульбаводчы галіна па-ранейшаму адчувае сур'ёзную залежнасць ад імпарту. Паводле ацэнак бульбянога Саюза, у сярэднетэрміновай перспектыве ўвоз насення бульбы з краін Еўрасаюза будзе захоўвацца на ўзроўні 10 тыс. Тон штогод. Асаблівы дэфіцыт назіраецца ў сегменце прамысловай перапрацоўкі (чыпсы, фры, крухмал), дзе практычна няма альтэрнатыўных гатункаў айчыннай селекцыі.
Акрамя таго, штогод растуць аб'ёмы ўвозу зыходнага матэрыялу (In vitro микрорастения і микроклубни, миниклубни), што заканамерна, улічваючы трэнд на лакалізацыю вытворчасці насення замежнай селекцыі на тэрыторыі Расіі. Імпарт такога матэрыялу дазваляе знізіць фітасанітарныя рызыкі, сабекошт будучых насення, палепшыць іх якасць і ўмацаваць харчовую бяспеку дзяржавы.
ПЕРАПРАЦОЎКА
Вылучу важнае для ўсёй галіны падзея: ізноў пачаў працу завод «Лэм Уэстон Белая Дача». За час вымушанага прастою ў перыяд пандэміі прадпрыемства правяло работы па ўдасканаленні тэхналогіі і зараз гатова нагнаць упушчанае.
Адзначу таксама, што нашы апасенні, звязаныя з магчымасцю паставак у Расію леташняга бульбы фры, вырабленага ў Еўропе і не рэалізаванага там з-за пандэміі, не апраўдаліся. Хоць такі вариантразвития падзей быў цалкам верагодны, так як еўрапейцы заяўлялі, што на складах у іх застаецца каля 2 млн тон прадукту. Паток прадукцыі па дэмпінгавых цэнах мог нанесці сур'ёзны ўрон нашаму рынку, але, на шчасце, гэтага не здарылася.
Да канца 2020 года мы чакаем запуску яшчэ шэрагу новых праектаў па перапрацоўцы бульбы, але больш падрабязна раскажам пра гэта пасля пачатку іх працы.
галіновая МЕРАПРЫЕМСТВЫ
Бульбяны Саюз традыцыйна запрашае ўсіх удзельнікаў рынка наведаць канферэнцыю, якую мы арганізуем ў рамках дзелавой праграмы 22-й Расійскай аграпрамысловай выставы «Залатая восень». У гэтым годзе канферэнцыя атрымала назву «Новыя каналы збыту і новыя прадукты». У ходзе выступленняў эксперты нададуць максімум увагі абмеркаванню перспектыўных каналаў збыту бульбы і гародніны (а таксама прадуктаў іх перапрацоўкі).
Канферэнцыя адбудзецца ў першай дэкадзе кастрычніка, у сілу якія склаліся абставінаў яна будзе праходзіць у online рэжыме, але мы разлічваем, што дзякуючы гэтаму нам удасца прыкметна пашырыць сваю аўдыторыю і аб'яднаць прафесіяналаў з усёй Расіі.