Бульба на палях нашай вобласці - такая ж экзотыка, як рыс або бавоўна. У савецкія часы ім займаліся ў саўгасах з-за агульнай недахопу харчавання. Што прымушае аграрыяў брацца за непажаданыя тутэйшай прыродзе клубні цяпер?
Самыя вялікія плошчы пад бульбай - у Гарадзішчанскім раёне. У мінулым годзе там вырошчвалі яго на 1293 гектарах і сабралі 42 тысячы тон. Ураджай для гэтай кліматычнай зоны і светла-каштанавых глеб больш чым нядрэнны, ды і ў параўнанні з леташнім ён прыкметна вырас.
Скажам, у адным з найбуйнейшых гаспадарак у 2018-м зборы з гектара не перавышалі 225 цэнтнераў - цяпер тут зрабілі справаздачу аб 393 цэнтнэрах.
- Ці не адсталі ў росце ўраджайнасці і фермеры, - сцвярджае начальнік аддзела па сельскай гаспадарцы і экалогіі адміністрацыі Гарадзішчанскага раёна Мацвей Коняшин. - Напрыклад, Дзмітрый Кобзев год таму атрымаў з гектара 200 цэнтнераў, а цяпер гэты паказчык падняўся да 350!
Вядома, збольшага гэта звязана з укараненнем сучасных тэхналогій, выкарыстаннем угнаенняў і сродкаў абароны, але галоўнае - у мінулым сезоне паліў працягнулі на два тыдні, вось вынікі і падскочылі. Гэта значыць у 2018 годзе «Волгоградмелиоводхоз» скончыў абрашэнне 1 верасня, а ў 2019-м - 15-га чысла.
Гарадзішчанская гаспадаркі ўжываюць як дажджаванне, так і кропельнае абрашэнне. У кожнага свае перавагі, хто да чаго прылаўчыўся, а наогул вопыт у мясцовых бульбаводаў вялікі, у некаторых - з савецкіх часоў, і яны спаўна выкарыстоўваюць яго ў гэтых вельмі складаных умовах. Начальнік аддзела сельскай гаспадаркі упэўнены, што лідзіруючыя пазіцыі ў гэтай галіны раён будзе ўтрымліваць і надалей.
Дзесяць гадоў на выжыванне
Яшчэ больш жорсткія пагодна-кліматычныя ўмовы ў Ленінскім раёне, але і тут бульбачка пачатку прыжывацца. Адным з першапраходцаў у гэтай справе стаў фермер Уладзімір выбарных.
- Нават у нашай спякоце на абрашэнні, выкарыстоўваючы элітны і суперэлитный насенны фонд, можна атрымліваць ўраджаі, - лічыць Уладзімір Уладзіміравіч і кажа, што для пасадкі ён выкарыстоўвае гатунак «эволюшен» - среднеранний, высокаўраджайныя, з чырвонай лупінай.
Кандыдат сельскагаспадарчых навук Уладзімір выбарных на практыцы высветліў і перавагі гарачага клімату: хвароб бульбы тут практычна няма, шкоднікаў - мінімум. Ну а як жа каларадскі жук?
Фермер лічыць, што гэта не самае страшнае. Бульбу ён саджае па парах, апрацоўваючы іх гербіцыдам суцэльнага дзеяння - пры гэтым гінуць не толькі шкодныя казуркі, але і пустазелле. Ды і па вегетацыі раслін радкі абганяюць двойчы, адначасова знішчаючы пустазельную расліннасць.
- Натуральна, паліў, - паўтарае выбарных. - У асноўным кропельнае абрашэнне, калі не паспяваем - ўжываем дажджаванне.
Без угнаенняў таксама не абысціся. Перад пасадкай бульбы робяць аналіз глебы і вядуць разлікі, якія элементы харчавання спатрэбяцца на працягу вегетацыі і колькі. Высветлілі: у асноўным звычайныя - азот, фосфар, калій. Дарэчы, я бачыў пасадкі бульбы ў гаспадарцы Выбарнава летам. Быццам не ў полупустынных зоне Заволжжы, у пекле і на цвёрдай глебе, а на спагадае чарназёме раскінуліся кусты, зялёныя і роўныя, няма ні вялых, ні загінуўшых.
Фермер займаецца бульбай ўжо дзесяць гадоў, не прапусціўшы ні аднаго сезону, і лічыць, што культура таго варта - нездарма ж адмовіўся ад звыклай у гэтых краях морквы (таксама вырошчваў яе некалькі гадоў), а бульбу пакінуў.
канкурэнтная перавага
Фермер Наталля Сярова з Среднеахтубинского раёна таксама патроху, з аднаго гектара, пачала займацца бульбай. Паказвае вынік у сваім уласным краме: у адных сетках закуплены ў іншых галінах, побач з імі такія ж ўпакоўкі з клубнямі, выгадаванымі на месцы. Па выгляду не адрозніш, хіба што да спадобы.
Намеснік старшыні облкомсельхоза Сяргей Чумакоў лічыць, што як бы мы ні хацелі паляпшаць канкурэнтаздольнасць мясцовага бульбы, без меліярацыі тут не абысціся. А гэта дадатковыя выдаткі.
На поўдні бульбачка спее раней, у паўночных рэгіёнах - прыродна-кліматычныя ўмовы лепш. Які ж сэнс вырошчваць культуру ў нашым рэгіёне?
- Перавагі нашай бульбы ў іншым, - кажа Сяргей Паўловіч. - Пасля ўборкі з-за паліву ён заўсёды чысты, а значыць, змяншаюцца тэхналагічныя выдаткі на перапрацоўку.
У асноўным Валгаградскай гаспадаркі пастаўляюць клубні для вытворчасці чыпсаў: 25 тысяч тон кожны год, і гэта дае магчымасць кожнаму сельгаспрадпрыемству выбудаваць дакладную мадэль сваёй вытворчасці. У рэгіёне пяць асноўных гаспадарак, з кожным заключаюць «доўгія» дагаворы. Наяўнасць уласных сховішчаў дазваляе расцягваць тэрміны пастаўкі да сакавіка і нават красавіка.
У такім выпадку, можа быць, варта павялічыць плошчу пасеваў? Сяргей Чумакоў лічыць, што падстаў для гэтага пакуль няма. Рынак вызначыў плошчу, таму кожны год будзем высейваць гэтую культуру на двух тысячах гектараў, плюс-мінус 100 га.