Аналітыкі Усходні фрукт неаднаразова тлумачылі прычыны рэкордна высокіх цэн на бульбу, моркву, буракі і капусту, якія ўсталяваліся ва Узбекістане ў сезоне 2021/22 гадоў. У значнай меры ўзлёт кошту абумоўлены рэзкім зніжэннем мясцовай вытворчасці і павелічэннем попыту на гэтую прадукцыю ў Расіі.
Калі ў студзені цэны на большасць пазіцый ва Узбекістане ўдалося стабілізаваць, то ў лютым рост коштаў зноў аднавіўся. За папярэдні тыдзень ва Узбекістане сінхронна падаражэлі бульба, капуста, морква і буракі. Толькі кошты на цыбулю засталіся стабільнымі.
Падаражанне аказалася даволі рэзкім. Аптовыя цэны на бульбу ва Узбекістане выраслі за тыдзень на 20%, а цэны на моркву - адразу на траціну.
Як жа моцна падаражэла гародніна баршчэвага набору і бульба ва Узбекістане за год? Параўнальны бягучы ўзровень коштаў з тым, які быў адзначаны на пачатку лютага 2021 года на аптовых рынках Узбекістана.
Цэны на капусту за год выраслі больш за ўсё. Калі звычайная цана на капусту ў студзені-лютым ва Узбекістане вагаецца ў межах $0,10-0,20 долараў ЗША за кг, то на дадзены момант аптовыя цэны на мясцовым рынку ў сярэднім у тры разы вышэйшыя. У розніцу капусту ва Узбекістане прадаюць па 7,5-8,0 тыс. сумаў за кг (больш за $0,7 за кг). У Расіі таксама выраслі кошты на капусту ўжо да 65-75 цэнтаў ЗША за кг.
Другое месца па гадавым прыросце коштаў ва Узбекістане займае морква. Яшчэ ўвосень аналітыкі адзначалі, што кошты на моркву ва Ўзбекістане нават вышэй, чым у Расіі, і што Узбекістану ўпершыню прыйшлося імпартаваць моркву.
На дадзены момант морква ва Узбекістане прадаецца па рэкордна высокай для гэтага перыяду года цане - 4 тыс. сумаў за кг оптам, а ў розніцы цэны пачынаюцца ад 5 тыс. сумаў за чырвоныя гатункі морквы. Аптовыя цэны на моркву ў сярэднім у 2,7 разы вышэй, чым у гэты ж час мінулага года і амаль у 5 разоў вышэй, чым у 2020 годзе.
На некаторы час цэны на моркву ва Узбекістане апусціліся ніжэй за ўзровень цэн у Расіі, аднак цяпер яны зноў вышэй, чым на рынку РФ. Аднак гандлю морквай паміж гэтымі краінамі зараз няма. Цэны на моркву яшчэ вышэйшыя ў Беларусі, але і туды пастаўляць моркву з Узбекістана няма эканамічнага сэнсу, таму што ўзровень цэн вельмі блізкі.
Бульба ва Узбекістане прадаецца не проста па неверагоднай для гэтай пары года цане, а па рэкорднай за ўсю гісторыю маніторынгу. Галоўнае пытанне ў тым, ці будзе яно даражэць і далей, і калі будзе, то да якога ўзроўню?
Пакуль жа аптовыя кампаніі ва Узбекістане плацяць за бульбу на 58% вышэй, чым годам раней, і амаль утрая больш, чым у пачатку лютага 2020 года.
На дадзены момант бульба ва Узбекістане каштуе даражэй, чым у суседніх дзяржавах. Нават у Расіі, дзе ў гэтым сезоне сур'ёзны дэфіцыт бульбы, клубняплод оптам прадаюць на траціну танней. А ва Украіне бульбу можна купіць у 3,5 раза танней.
Лук ва Узбекістане за год падаражэў на траціну і таксама прадаецца зараз даражэй, чым калі-небудзь раней у гэты час года. Цяпер ён з'яўляецца самым танным таварам агародніннай групы і прадаецца ў два разы таннейшым за моркву.
У Расіі аптовыя цэны на цыбулю выраслі зусім нязначна і знаходзяцца амаль на тым жа ўзроўні, што і ва Узбекістане.
Найбольш высокія цэны на цыбулю на рынках Украіны і Беларусі, аднак "зазор" не настолькі вялікі, каб стварыць магчымасці для паспяховага экспарту прадукцыі, улічваючы значны кошт транспарціроўкі ў гэты час года.