У Ліпецкай вобласці на тэрыторыі асаблівай эканамічнай зоны рэгіянальнага ўзроўню ў горадзе данку завершаны этап інжынірынгавых і праектных работ будаўніцтва першага ў Расіі завода па прамысловай вытворчасці пребиотических інгрэдыентаў. У цяперашні час змантаваная большая частка абсталявання завода ў зонах прыёмкі, мыйкі, рэзкі і дыфузіі сыравіны.
Завяршэнне работ па будаўніцтве першай чаргі завода і падвядзенню камунікацый плануецца вясной 2021 года. На «абкатку» тэхналогіі вытворчасці кампанія «ИстАгро Дон» адводзіць прыкладна шэсць месяцаў, а ўжо восенню 2021 завод, як чакаецца, выйдзе на прамысловы аб'ём.
Магутнасць завода па перапрацоўцы складзе да 500 тон тапінамбура у суткі, а гадавы аб'ём канчатковай прадукцыі - да 15 тысяч тон.
Пастаўкі прадукцыі будуць ажыццяўляцца для шырокага круга вытворцаў прадуктаў харчавання, у тым ліку для кампаніі PepsiCo Russia.