Ахілеш Ядав, нацыянальны прэзідэнт партыі Самаджвадзі ў Індыі, заявіў, што адміністрацыя яго партыі прадаставіць субсідыі на стварэнне прадпрыемстваў па перапрацоўцы бульбы, а таксама будаўніцтва гарэлачных заводаў у штаце Утар-Прадэш: у Агры, Каннаўджы і Фаррухабадзе, дзе лішкі бульбы пойдуць на выраб алкагольнай. напою, паведамляе партал krishijagran.com.
Ядаў расказаў, што доля гарэлкі на індыйскім рынку алкагольных напіткаў паслядоўна расце апошнія пяць гадоў, таму лагічна даць фермерам галоўнага бульбаводчага штата магчымасць прадухіліць страты перавытворчасці. Урад краіны абяцаў выкупляць лішкі фермерскай бульбы, але да гэтага часу сітуацыя не змянілася.
У сусветнай вытворчасці гарэлкі бульбяны алкаголь займае каля 3%, паколькі лічыцца, што з гэтай сыравінай больш праблем (ачыстка, закісанне), чым са збожжам.
Вытворцы, якія занялі нішу бульбяной гарэлкі, лічаць, што могуць падаць спажыўцу алкаголь з больш выяўленым арэхавым прысмакам.
На гэты момант прыватныя заводы і брэнды па выпуску гэтай прадукцыі ёсць у ЗША, Аўстрыі, Вялікабрытаніі, Польшчы, Швецыі, Германіі.