Высокапрафесійная спецтэхніка была набыта дзякуючы дзяржаўнай падтрымцы. Цяпер вытворчасць прыкметна вырасла і ўвесь час нарошчвае свае паказчыкі. Працу прадпрыемства падчас працоўнай паездкі праінспектаваў губернатар рэгіёна Ігар Бабушкін. Каля 40 тон прадукцыі за суткі - такія вынікі вось ужо на працягу 16 гадоў паказвае завод «Сучасная хуткая кухня».
Прадпрыемства вырабляе марожаную агароднінную прадукцыю і паўфабрыкаты. У аснове выключна астраханскі ўраджай. «Прымаем да 4 тысяч тон гародніны: шынок, баклажан, тамат, перац, гарбуз, морква, цыбуля, кроп. Працуем над пашырэннем асартыменту прадукцыі. Кроп і гарбуз мы ўвялі літаральна нядаўна ў асартымент», - распавядае генеральны дырэктар завода «Сучасная хуткая кухня» Сяргей Сарокін.
Да 4 тысяч тон агародніны за сезон - гэта на 5-7% больш, чым некалькі гадоў таму. Дасягнуць такіх высокіх паказчыкаў прадпрыемству шмат у чым дапамагае новае высокапрафесійнае абсталяванне, набытае дзякуючы дзяржпадтрымцы. У мінулым годзе ў рэгіёне спецыяльна для развіцця аграпрамысловых комплексаў і агароднінаперапрацоўчых кампаній былі выдзелены дадатковыя сродкі. Як адзначыў Ігар Бабушкін у рамках рабочага візіту на завод, субсідзіраванне будзе прадоўжана. «Больш за тое, мы робім усё для таго, каб былі магчымасці па нарошчванні аб'ёмаў. У нас у гэтым годзе ўдалося яшчэ больш выдаць субсідый у якасці мер падтрымкі для сельгаставаравытворцаў і тых, хто займаецца наступнай перапрацоўкай», - паведаміў губернатар.
У летні сезон праходзіць асноўны прыём гародніны з палёў, а бліжэй да восені пастаўляюць цыбулю і моркву. Пасля ўсе атрыманыя прадукты захоўваюцца ў спецыяльным складскім халадзільным памяшканні ўжо да зімы. Тэмпература там дасягае 20 градусаў ніжэй за нуль, так што аб якасці агародніны тут можна не перажываць. Калі ж прыходзіць час апрацоўкі, прадукты праходзяць некалькі стадый: мыйка, чыстка, рэзка і паўторнае замарожванне ўжо ў флюдызацыйных апаратах. Такім чынам, прадпрыемства атрымлівае прыкладна 2 тоны прадукцыі за гадзіну, і аб'ёмы растуць. «Гэтая кампанія - стабільнае прадпрыемства, якое штогод у нас дадае і ў аб'ёмах перапрацоўкі, і ў падатковых адлічэннях. Таксама важна адзначыць, што ў калегаў вялікая карта паставак сваёй прадукцыі», - адзначае міністр сельскай гаспадаркі і рыбнай прамысловасці Астраханскай вобласці Руслан Пашаеў. Геаграфія і праўда ўражвае. Сваю прадукцыю "Сучасная хуткая кухня" пастаўляе па ўсёй Расіі. Абакан, Новасібірск, Санкт-Пецярбург, Масква. У сталіцы, дарэчы, адбываецца і фасоўка агародніны. У будучыні плануецца пашырэнне агародніннай вытворчасці.