Медыцынская норма спажывання гародніны складае 90 кг у год на чалавека.
Па дадзеных Мінсельгаса, за апошні год спажыванне бульбы стала роўна 112,6 кг на душу насельніцтва, павялічыўшыся ў параўнанні з 2016-м на 0,6 кг, а за апошнія дзесяць гадоў - на 4,6 кг.
У 2017 годзе ў Расіі сабралі 29,6 млн т бульбы ў гаспадарках усіх катэгорый. Гэты паказчык за дзесяць гадоў істотна не змяніўся. У бульбяны саюзе паведамілі, што павялічыўся попыт на прадукцыю перапрацоўкі гародніны. Гаворка ідзе, у прыватнасці, аб чыпсах і бульбе фры. Яшчэ адна прычына павелічэння спажывання крыецца ў нізкай цане на бульбу, мяркуюць эксперты.
Ростам попыту на крахмалосодержащую прадукцыю ў Расіі занепакоеныя дыетолагі. Яны асцерагаюцца, што гэта можа абярнуцца ростам ліку дыябетыкаў. Пры амаль штодзённым спажыванні бульбы чалавек рызыкуе захварэць на цукровы дыябет праз чатыры-пяць гадоў, пішуць «Весткі».