Па дадзеных Міністэрства аграрнага развіцця і ірыгацыі Перу (Midagri) ўраджай бульбы ў краіне склаў 5,458 млн тонаў у 2020 годзе. Гэта 13,5% ад агульнага ўраджаю сельскагаспадарчых культур, якія вырошчваюць на сямейных фермах краіны.
Плошчу вырошчвання бульбы ў Перу складае 338,9 тыс. Га. Асноўныя рэгіёны вытворчасці: Пуно, Ла-Либертад, Уануко, Апуримак, Кахамарка, Куска, Хунін, Аякуча, Уанкавелика і Анкаш. Самымі папулярнымі гатункамі бульбы ў Перу з'яўляюцца Амарилла, Канчан, Сница, Бланка, Тумбай, Уамантанга, Негра Андина, Перуанита, Перрихоли, Томаса і Уайро.
Экспартуецца перуанскі бульбу ў Балівію, Германію, Францыю, Іспанію, ЗША, Чылі, Японію і Канаду. Пік вытворчасці і экспарту прыпадае на перыяд з красавіка па чэрвень. У 2020 годзе агульны кошт паставак склала $ 7 млн.