Збор ураджаю бульбы ў Ізраілі павінен пачацца на некалькі тыдняў раней, чым звычайна ў адказ на запыты з Еўропы, дзе моцныя зімовыя дажджы паўплывалі на ўраджай. Аб гэтым піша Усходні фрукт са спасылкай на FreshPlaza.
«Мы бачым больш ранні, чым звычайна, попыт на бульбу з Ізраіля ў Еўропе. Звычайна асноўныя пастаўкі ад нас у Еўропу пачынаюцца з 17-га па 18-ы тыдзень, але цяпер, хутчэй за ўсё, пачнуцца раней, прыкладна з 14-15-га тыдня », - кажа Эйтан Ботцер, кіраўнік дырэктар Atzmona Potato Production, ізраільскага экспарцёра і вытворцы арганічнай і звычайнай бульбы і морквы.
«Упор робіцца ў асноўным на арганічную бульбу, нашы кліенты і імпарцёры ў Еўропе просяць нас паставіць яе раней з-за нявызначанай якасці ўраджаю бульбы ў гэтых краінах, што выклікана праліўнымі дажджамі.
Ізраільскія вытворцы змогуць скарэкціраваць перыяд вегетацыі і пастаўляць прадукцыю еўрапейскім кліентам раней, нягледзячы на тое, што некаторыя з нашых блокаў пацярпелі ад замаразкаў у студзені і пачатку лютага. Урон быў абмежаваны дзякуючы таму, што вытворцы ўнеслі неабходныя карэктывы, каб мець магчымасць пастаўляць хутчэй », - кажа Батцэр.
Эйтан Батцэр адзначыў, што вытворцы ў Ізраілі сутыкаюцца з некалькімі важнымі праблемамі:
- Абменны курс не на нашу карысць. Шэкель умацаваўся ў адносінах да еўра і фунта на фоне агульнага ўмацавання ізраільскай эканомікі. Кошт насеннай бульбы за тону рэзка ўзрасла, у параўнанні са жніўнем, калі мы пачалі назапашваць насенне. Мы заказваем бульбу ў Нідэрландах, Германіі, Францыі і Шатландыі. Рост коштаў за тону складае ад 220 да 230 еўра і 200 фунтаў стэрлінгаў з Шатландыі».
Наземная лагістыка падаражэла за кошт паліва і курсаў долара, якія растуць да 7-8 працэнтаў. З-за росту ўсіх гэтых затрат мяркуем, што цэны на нашу прадукцыю павінны быць скарэкціраваны. Гэта павелічэнне павінна кампенсаваць рост вытворчых затрат. Мы павінны спыніцца на нечым прымальным для ўсіх. Калі ўсё даражэе, гэта непрыемна, але неабходна ўлічваць інтарэсы пакупнікоў і прыйсці да кампрамісу.