У Архангельскай вобласці хутка збяруць першы ўраджай насеннай бульбы спецыяльных гатункаў для перапрацоўкі, паведамляе "Расійская газета".
Для таго каб рэстаранная бульбачка фры пакрывалася прыгожай скарыначкай і адначасова заставалася рассыпістай, патрэбныя спецыяльныя гатункі. Раней насенную бульбу для перапрацоўкі на фры дастаўлялі напрамую з Еўропы. Цяпер з-за санкцый гэта стала немагчымым, і расейскія пастаўшчыкі ўспомнілі, што элітныя клубні даўно вырошчваюць у Архангельскай вобласці: першы ў Расіі банк здаровых гатункаў быў створаны менавіта ў Памор'е 15 гадоў таму. А сёння элітную бульбу штогод вырошчваюць ужо ў чатырох раёнах вобласці.
Паўночныя землі валодаюць цэлым шэрагам пераваг для вытворцаў насення, галоўнае з іх -адсутнасць шкоднікаў, не здольных перазімаваць у глыбока якая прамярзае глебе. Яшчэ адзін важны фактар -белыя ночы: дзякуючы таму, што летам сонца ў Арктыцы амаль не заходзіць, клубні хутка набіраюць вагу.
У гэтым годзе на Поўнач упершыню паглядзелі варонежскія вытворцы бульбы для расійскіх рэстаранаў хуткага харчавання. На Катласкай доследнай станцыі ўжо рыхтуюцца сабраць «рэстаранны» ураджай - арыентыровачна аб'ём элітнага насення складзе 600 тон. У наступным годзе імі засадзяць палі Варонежскай вобласці, пасля чаго пачнуцца пастаўкі для сетак хуткага харчавання.