Асацыяцыя прадпрыемстваў глыбокай перапрацоўкі збожжа пракаментавала працу галіны за першае паўгоддзе 2021, прадставіўшы дадзеныя аб вытворчасці, экспарце і імпарце важнейшых відаў прадукцыі дадзенага рынку. За 6 месяцаў гэтага года нязначна вырасла вытворчасць дэкстрыну, натыўных крахмалов, крухмальнай патакі, а рост вытворчасці сіропаў з фруктозы склаў 52% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.
Першае паўгоддзе 2021 года можна ахарактарызаваць ростам вытворчасці ўсіх асноўных відаў прадукцыі галіны глыбокай перапрацоўкі збожжа, за выключэннем мадыфікаванага крухмалу. У мінулым годзе за першыя 6 месяцаў выпуск мадыфікацый склаў 29 699,19 т, а ў гэтым годзе - 29 112,52 т. "Традыцыйна першым у спісе для мадыфікацыі крухмалу застаецца кукурузны натыўны крухмал. Але ў большай ступені ён ідзе на вытворчасць мадыфікацый на індустрыяльныя мэты. Харчовыя мадыфікацыі вырабляюць з восковидных гатункаў кукурузы, якія вырошчваюць па запыце асобных кампаній і аб'ёмы вытворчасці іх мізэрныя. У цэлым рынак харчовых мадыфікаванага крухмалу застаецца прывабным для інвеставання. Аднак ён вельмі сегментаваць і долі асобных сегментаў могуць быць эканамічна не мэтазгоднымі для вытворчасці ", - каментуе Алег Радзін, прэзідэнт Асацыяцыі" Союзкрахмал ".
Рост вытворчасці натыўных крахмалов ў цэлым склаў 5,77% - 170 782,61 т у першым паўгоддзі гэтага года ў параўнанні з 161 459,8 т адпаведнага перыяду мінулага года. Гэта павелічэнне забяспечана высокім (19%) прыростам вытворчасці кукурузнага натыўнага крухмалу - 119 620,72 т за 6 месяцаў 2021 года супраць 100 524,36 т за 6 месяцаў мінулага года. У першую чаргу, за кошт працы прадпрыемства ТАА "НьюБио", які запусціў у III квартале мінулага года. А таксама за кошт павелічэння аб'ёмаў вытворчасці ТАА "Амилко". Пшанічны і бульбяны крухмал паказаў зніжэнне на 16,7% і 17,7% адпаведна.
За першае паўгоддзе дэкстрыну выраблена 4 930,64 т, рост склаў 23,41%. Можна меркаваць, што такі рост звязаны з павелічэннем аб'ёмаў вытворчасці ў Арлоўскай вобласці. Пры гэтым, верагодна, гаворка ідзе аб вытворчасці мальтодекстрина, так як кампанія не дэкларуе яго аб'ёмы, і гэта парушае чысціню статыстычных назіранняў. Дадзеныя па крухмальнай патацы засталіся амаль без змен - 229 150,42 т у гэтым годзе параўнальна с 220 738 т папярэднім. Найбольшы рост адбыўся ў катэгорыі фруктозы і сіропаў з фруктозы - за 6 месяцаў гэтага года выраблена 124 315 т гэтага крухмалапрадуктаў, а за 6 месяцаў 2020 года - 81 782,38 т, што ў працэнтных суадносінах на 52,01% больш. Да росту прывяло павелічэнне аб'ёмаў вытворчасці ўсіх кампаній-вытворцаў ГФС, а таксама больш спрыяльныя кошты на цукар (па дадзеных Расстата ў чэрвені 2021 году - 37 549,4 руб. / Т, у параўнанні са справаздачным месяцам 2020 гады - 23 149,8 руб ./т).
У першым паўгоддзі 2021 года экспарт прадукцыі глыбокай перапрацоўкі збожжа склаў 55 816,53 т. Палову (28 529,3 т) гэтага аб'ёму складае пшанічная клейкавіна (глютен). Рост адносна адпаведнага перыяду мінулага года складае 12,6%.
Касаемо экспарту натыўных крахмалов, статыстыка наступная: за 6 месяцаў 2021 года са РФ было вывезена 16 889,7 т кукурузнага крухмалу (9 429,9 т за 6 месяцаў 2020 года), 1 132,8 т бульбянога крухмалу (2 185,2 т за 6 месяцаў 2020 года), 889,4 т пшанічнага крухмалу (725,7 т за 6 месяцаў мінулага года), а таксама 11 404,8 т крухмальнай патакі (18 755,3 т за 6 месяцаў мінулага года).
За першае паўгоддзе гэтага года экспартавана 394,7 т L-лізін сульфату, незаменнай амінакіслоты для кармлення с / г жывёл і птушкі. Леташняя статыстыка амаль не адрозніваецца - 384,5 т за першае паўгоддзе. Імпарт лізіну у гэтым годзе склаў 26 374,7 т, на 19% менш чым за 6 месяцаў 2020 года. Вытворчасць незаменных амінакіслот - перспектыўны напрамак, на якое адназначна варта звярнуць увагу патэнцыйным інвестарам. Варта адзначыць, што амінакіслоты знаходзяцца на асаблівым увазе дзяржавы, для нашай краіны важна быць самазабеспячэння ў катэгорыі амінакіслот.
За 6 месяцаў 2021 года вывезена 3 482,7 т мадыфікаванага крухмалу, гэта на 25% менш чым за аналагічны перыяд мінулага года. Пры гэтым імпарт у гэтай катэгорыі склаў 48 430,9 т, і застаўся амаль без змен пры параўнанні з мінулым годам (45 935,4 т). Найбольшая доля імпарту прыходзіцца на харчовыя мадыфікацыі з індэксам «Е».
Вялікі працэнт ўвозу таксама займаюць кармавыя прадукты (сухі кукурузны корм, зародак, кукурузны глютен) пры выдзяленні крухмалу з кукурузы - 16 177,19 т за 6 месяцаў 2021 года. Яны выкарыстоўваюцца ў якасці корму для жывёл.
Імпарт натыўных крахмалов за 6 месяцаў гэтага года ў натуральным выразе прыкладна роўны экспарту, аднак імпарт крухмалу больш сегментаваць, чым яго экспарт. Так, за названы перыяд у краіну ўвезена: 9 246,7 т бульбянога крухмалу (рост 30% у параўнанні з першым паўгоддзем 2020 года), 4 415,4 т пшанічнага крухмалу (рост 62,5%), 1 833,5 т кукурузнага крухмалу (зніжэнне 6,3%), 793,07 т маниокового крухмалу, 442,46 т рысавага крухмалу і 1 700,8 т іншага крухмалу.
Адносна іншых відаў крухмалапрадуктаў статыстыка імпарту наступная: за першае паўгоддзе 2021 года ў Расію ўвезена 3 132 т мальтодекстрина, аб'ёмы імпарту якога значна скарачаюцца з прычыны замяшчэння айчынным прадуктам, вырабленым ТАА "Крухмальны завод" Гулькевичский "і раней згаданым ТАА" Ньюбио ". Так, за 6 месяцаў мінулага года імпартавана 5 177,4 т мальтодекстрина, што на 39% больш, чым у гэтым годзе. Разам з тым, імпартавана 1 955,87 т инвертного цукру і цукровых сіропаў, 1177,21 глюкозы і сіропу глюкозы, 876,56 т крухмальнай патакі.