Фізіялагічны ўзрост з'яўляецца важным паняццем у вытворчасці бульбы. Ён вызначае, калі прарастуць ныркі і колькі уцёкаў разаўецца з іх. Гэта ўплывае на колькасць сцеблаў і рост бацвіння, на развіццё клубняў, ураджайнасць клубняў і іх памер. У больш старога насення не адзін дамінуючы парастак, а некалькі.
Храналагічны ўзрост - гэта колькасць дзён з моманту ўтварэння клубня. Фізіялагічны ўзрост адносіцца да ўнутранага ўзросту клубня, паколькі на яго ўплываюць біяхімічныя змены.
Як і храналагічны ўзрост, фізіялагічны ссоўваецца ў часе. Але на яго таксама ўплывае генетыка (напрыклад, прыкметы гатунку) і стрэсары навакольнага асяроддзя.
Тыя ж канцэпцыі выкарыстоўваюцца для разумення старэння ў людзей. Некаторыя людзі здаюцца нашмат маладзей - ці старэй - чым яны ёсць на самай справе. Генетыка ў значнай ступені адказная за тое, як мы старэем, але выбар выявы жыцця таксама можа мець важнае значэнне.
Расліны дыхаюць, каб вызваляць энергію, неабходную ім для падтрымання функцыянавання клетак - крухмал і цукру спажываюцца для вытворчасці энергіі.
Калі расліны ў стрэсе, яны больш дыхаюць. Любыя ўмовы, якія павялічваюць хуткасць дыхання, паскараюць працэс старэння клубняў (экстрэмальныя тэмпературы, недахоп вільгаці, дэфіцыт пажыўных рэчываў, паражэнне шкоднікамі і механічныя пашкоджанні падчас збору ўраджаю). Стрэсы, якія ўзнікаюць у любы момант жыцця клубня, могуць паскорыць яго старэнне; але многія даследаванні паказалі, што ўмовы вырошчвання аказваюць меншы ўплыў на фізіялагічны ўзрост, чым пасляўборачныя ўмовы.
Фізіялагічна малады клубень характарызуецца наяўнасцю адной дамінантнай ныркі, якая душыць прарастанне іншых нырак на клубні.
Гэта з'ява ў раслін называецца апікальным дамінаваннем - адаптацыяй, якая спрыяе росту ўверх, а не галінаванню. У клубнях бульбы ў выніку атрымліваецца расліна з меншай колькасцю сцеблаў і меншымі, але буйнейшымі клубнямі.
Больш за старыя насенныя клубні характарызуюцца стратай апікальнага дамінавання. Яны даюць некалькі парасткаў, якія з`яўляюцца раней. Гэта азначае больш сцеблаў і больш клубняў, але памер клубняў меншы.
Старыя клубні, як правіла, даюць менш лістоты і дасягаюць сталасці раней, чым маладыя.
Пасадка больш старога насення можа быць вельмі карысная пры вырошчванні гатункаў, якія маюць тэндэнцыю даваць клубні занадта вялікага памеру, такія як "Юкан Голд" або "Шэпадзі".
Маладзейшае насенне прарастаюць павольней, але даюць мацнейшая расліна з даўжэйшым перыядам набракання клубняў і пазнейшым паспяваннем.
Але вытворцы павінны ўважліва сачыць за ўраджаем бліжэй да канца сезона і своечасова выдаляць бацвінне, каб абмежаваць вытворчасць клубняў занадта вялікага памеру.
Даданне азотных угнаенняў можа часткова кампенсаваць наступствы старэння і адтэрмінаваць яго пачатак. Азот можа дапамагчы імітаваць характарыстыкі маладых клубняў, таму што ён аказвае моцны ўплыў на раслінныя гармоны, якія рэгулююць працэс старэння. Але ўсё яшчэ існуе небяспека ранняга старэння, калі культура падвяргаецца стрэсу або ўзровень азоту зніжаецца занадта рана.
Калі вашыя насенне фізіялагічна маладыя і вы занепакоеныя тым, што колькасць сцеблаў будзе занадта нізкім, вы можаце павысіць тэмпературу ў сховішча, каб насенне састарэлі, або адкласці пасадку.
Калі вашыя насенне фізіялагічна старыя і будуць даваць занадта шмат сцеблаў, вам варта падтрымліваць ідэальныя ўмовы захоўвання, каб звесці да мінімуму далейшае старэнне, і пасадзіць насенне, як толькі дазволяць палявыя ўмовы.
Некаторыя вытворцы паведамляюць аб паспяховым зніжэнні колькасці сцеблаў шляхам прымянення Rejuvenate (Amvac) - сродкі для апрацоўкі насення, якое змяшчае сінтэтычны раслінны гармон, які дапамагае аднавіць апікальнае дамінаванне. Вынікі могуць вар'іравацца ў залежнасці ад гатунку і іншых умоў.
Найбольш практычным спосабам ацэнкі фізіялагічнага ўзросту насенных клубняў пры захоўванні з'яўляецца збор узору і назіранне за актыўнасцю прарастання пасля награвання.
Узор павінен быць дастаткова вялікім, каб прадставіць зменлівасць у межах партыі насення.
За некалькі тыдняў да меркаванай даты пасадкі разрэжце насенныя клубні на кавалачкі (калі вы будзеце саджаць нарэзанае насенне), а затым змесціце іх у сеткаватыя мяшкі або пасадзіце ў глебу. Адзначце, як хутка яны прарастаюць і колькі ўтвараецца парасткаў.
