Чэлябінская вобласць здольна поўнасцю забяспечыць сябе бульбай. У рэгіёне яго вырошчваюць амаль на сорак працэнтаў больш, чым з'ядаюць. Аднак да сённяшняга дня частка насеннага матэрыялу высокаўраджайных сартоў увозілася з-за мяжы. Таму паўднёваўральскія навукоўцы распрацоўваюць новыя гатункі, з улікам асаблівасцяў мясцовага клімату, паведамляе прэс-служба. ФДБНУ «Уральскі федэральны аграрны навукова-даследчы цэнтр УРО РАН».
Адна з навінак - гатунак Сапфір. Яго фіялетавы колер - не штучны фарбавальнік, а пігмент антоціаны. "Незвычайны гатунак - таму што мае фіялетавую афарбоўку мякаці клубняў, атрыманы з удзелам карэйскага гатунку Бора Валлей, і мае падвышанае ўтрыманне антыаксідантаў", - Адзначыў галоўны навуковы супрацоўнік аддзела бульбаводства ЮУНИИСК Аляксандр Васільеў.
Яшчэ адна навінка - гатунак Захар, устойлівы да шкоднікаў, і чэмпіён па смакавых якасцях - Спірыдон.
“Мы выкарыстоўваем высокаактыўныя прэпараты, гармоны, антыбіётыкі для таго, каб захаваць культуру. Таму што яна на першым этапе ўспрымальная да розных патагенаў», - Паведаміў старэйшы навуковы супрацоўнік Васіль Дзергілеў.
Супрацоўнікі інстытута ў лабараторыі займаюцца аздараўленнем і размнажэннем новых сартоў. Потым перадаюць аграрыям для масавага вырошчвання. Сёння Чэлябінская вобласць збірае бульбы амаль напалову больш, чым можа з'есці. Прыкладна трэць адпраўляецца ў іншыя рэгіёны Расіі.