Тэкст: Таццяна Карабут
У Расіі адкрываюцца эксперыментальныя заводы па выпуску інгрэдыентаў для зубной пасты, гіалуроновой кіслаты, біяпластыку са збожжа. У нас яго вырошчваецца ўсё больш. Але цяпер мы экспартуем яго ў «сырам» выглядзе па адной цане, а купляем яго ж у перапрацаваным выглядзе - вітаміны ды амінакіслотамі - ужо задорого. Вытворчасць такіх прадуктаў ўнутры краіны дасць магчымасць пазбавіцца ад імпартазалежнасць, стварыць тысячы працоўных месцаў, зарабляць на экспарце ў разы больш і ў выніку знізіць цэны на прадукцыю для спажыўцоў.
Калі экспартаваць 50 млн тон збожжа не ў «сырам», а ў перапрацаваным выглядзе, уклад у ВУП можа павялічыцца на 100-800 млрд рублёў у залежнасці ад прадукцыі перапрацоўкі, ацэньвае прэзідэнт Расійскай биотопливной асацыяцыі Аляксей Аблаеў.
Адзін з такіх заводаў па глыбокай перапрацоўцы збожжа адкрыўся ўлетку 2019 года ў Калужскай вобласці. «Біятэхналагічны комплекс Росва» перапрацоўвае пшаніцу ў глюкозно-фруктозные сіропы, крышталічную глюкозу, крухмал, кармавыя сумесі, глютен і сорбитол, без якога не абыходзіцца вытворчасць зубной пасты і жуйкі. Іншае прадпрыемства - «Ака-Биотех» - пакуль выпусціла толькі доследную партыю гіалуроновой кіслаты са збожжа і зараз мае намер будаваць сур'ёзнае прамысловая вытворчасць. Цяпер і сорбитол, і гіалуроновая кіслата цалкам пастаўляюцца ў Расею з-за мяжы. Сусветны аб'ём рынку гіалуроновой кіслаты, па розных ацэнках, складае некалькі сотняў тон у год. Па ацэнцы iMARS Group, сусветная вытворчасць сорбитола складае больш за 2,5 млн тон. Расійскі рынак сорбитола - гэта 400 тыс. Тон (ці 35 млн даляраў), ацэньвае партнёр кампаніі «НЭО Цэнтр» Уладзімір Шафоростов.
Ёсць больш зразумелыя праекты па глыбокай перапрацоўцы збожжа, якія працуюць некалькі гадоў, але ўжо часткова або цалкам пазбавілі нас ад імпартазалежнасць па некалькіх важным прадуктам. Напрыклад, крухмальны завод «Гулькевичский» (Краснадарскі край) выпускае мальтодекстрин (патаку). Аб'ём расійскага рынка мальтодекстрина зараз складае 34-35 млн долараў, падлічвае Шафоростов.
Белгарадскі «Завод прэміксаў N1» вырабляе незаменную для жывёлагадоўлі амінакіслату лізін. Раней яна цалкам імпартавалася з Кітая і Еўропы. З паслабленнем курсу рубля вазіць з-за мяжы гэтую амінакіслату стала дарагім задавальненнем. Па дадзеных Feedinfo, цэны на лізін на пачатак года былі самымі высокімі за апошнія восем гадоў. Расійскае вытворчасць у 2020 годзе ацэньваецца ў 100-110 тыс. Тон (або каля 170 млн даляраў), пры гэтым імпартныя пастаўкі па выніках мінулага года склалі каля 50 тыс. Тон, кажа Уладзімір Шафоростов.
Але пакуль мы застаемся залежныя ад імпарту многіх важных кампанентаў, якія таксама вырабляюцца са збожжа. Цяпер для жывёлагадоўлі імпартуецца 90% кармавых дабавак і 100% вітамінаў. У Расеі ўсё яшчэ 100-працэнтная залежнасць ад паставак цытрынавай кіслаты (каля 60 тыс. Тон), дадае Уладзімір Шафоростов.
Яшчэ некалькі дзясяткаў праектаў па глыбокай перапрацоўцы збожжа знаходзяцца ў праектнай стадыі або замарожаныя. Альбо няма рынку, альбо сродкаў. У нас няма ні аднаго завода па вытворчасці біяпаліва (зноў жа са збожжа). У Расеі яму не прабіцца. На Захадзе вырабляецца сваё біяпаліва і дзейнічаюць ўвазныя пошліны. Там абавязак дадаваць 5-10% біяпаліва была замацаваная ў законе толькі пасля доўгага лабіравання з боку аграрных дэпутатаў, адзначае Аблаеў. «Рабіць біяпаліва нам трэба не таму, што ў нас мала паліва, а таму, што ў нас шмат збожжа. Ураджай пастаянна расце, а спажываць мы больш ўнутры краіны не можам. Яго трэба перапрацоўваць. Выгаду ад вытворчасці і продажу біяпаліва будуць атрымліваць значна больш людзей, асабліва ў сельскай гаспадарцы, чым даходы ад производсва звычайнага паліва », - тлумачыць Аблаеў. Па яго падліках, калі ў Расіі, як у Еўропе, дадаць 5% біяпаліва ў бензін, гэта прынясе 4 тыс. Прамых высокатэхналагічных працоўных месцаў, яшчэ 20 тыс. Ўскосных працоўных месцаў, 12,54 рублёў падатковых паступленняў. Хатнія гаспадаркі атрымаюць дадатковыя прыбыткі ў памеры 46,38 рублёў, уклад у ВУП складзе 66,47 рублёў.
Пакуль не вырабляюцца ў Расеі біяпластыку са збожжа, хоць некаторыя буйныя нафтахімічныя кампаніі распрацавалі такія праекты. З пункту гледжання эканомікі яны рызыкоўныя - патрэбныя вялікія інвестыцыі. Улетку 2019 года ў ОЭЗ «Ліпецк» пачалося будаўніцтва комплексу «Рустарк». Агульны аб'ём інвестыцый ацэньваецца ў 63 рублёў. Мяркуецца, што спачатку ён будзе выпускаць мадыфікаваны крухмал, а на наступным этапе - біяпластыку. Праўда, пакуль для іх у Расеі няма рынку. Цяпер у многіх краінах ўводзіцца забарона на выкарыстанне неразлагаемых пластыкаў, кажа старэйшы аналітык Цэнтра эканамічнага прагназавання Газпромбанка Ніна Адамава. У Еўропе ўводзіцца падатак на вуглякіслы газ - ён будзе плаціцца з усіх тавараў, пры вытворчасці якіх вылучаецца CO2. Рана ці позна, Расія прыйдзе да таго ж, упэўненыя эксперты. Нашы біяпластыку спатрэбяцца, але крыху пазней.
У карысць перапрацоўкі збожжа кажа і моцная залежнасць ўнутраных цэн ад сусветных. Гэтая праблема стала асабліва відавочная ў апошнім сезоне. Ураджай збожжавых у Расіі ў 2020 годзе склаў 133,5 млн тонаў збожжа, з яго экспартавалі 49 млн тон. Да снежня мінулага года сусветныя цэны на збожжа дасягнулі шматгадовых максімумаў. І гэта адбілася на расійскіх цэнах.
Федэральныя ўлады даўно кажуць пра неабходнасць глыбокай перапрацоўкі прадукцыі АПК і не толькі збожжа. Пра гэта прэзідэнт Расіі Уладзімір Пуцін казаў яшчэ ў 2017 годзе. Але, падобна, з увядзеннем экспартных пошлін (з 2 чэрвеня па пшаніцы яна стане пастаяннай і будзе разлічвацца ад рынкавай цаны) бізнэсу дадзены недвухсэнсоўны сігнал не адкладаць больш гэта пытанне. На апошняй сустрэчы з міністрам сельскай гаспадаркі Дзмітрыем Патрушавым Уладзімір Пуцін гэта толькі пацвердзіў. «Трэба падтрымліваць экспарт з высокай дабаўленай коштам», - сказаў ён.
Акрамя традыцыйных прадуктаў, ужо цяпер расійскія прадпрыемствы павялічваюць вытворчасць прадуктаў глыбокай перапрацоўкі - мадыфікаванага крухмалу, канцэнтратаў раслінных бялкоў, амінакіслот. Экспарцёры збожжа ўжо сур'ёзна задумаліся пра тое, што трэба самім інвеставаць у вытворчасць прадукцыі высокіх перадзелаў, кажа старшыня праўлення Саюза экспарцёраў збожжа Эдуард Зернин. Але гэта не абавязкова павінны быць біяпластыку або амінакіслоты. Трэба пачаць з простых прадуктаў - тых жа мукі і макароны. Па словах эксперта, сёння на расейскую муку ёсць запыты нават з боку буйных яе вытворцаў - напрыклад, Турцыі. А для макароны амаль беспамерны рынак -краіны Паўднёва-Усходняй Азіі, пачынаючы з Кітая.
Не толькі збожжа
Да прадукцыі з высокай дабаўленай кошту ставяцца як прадукты сярэдніх перадзелаў, (у тым ліку мясная прадукцыя, цукар, мука, сокі), так і прадукты высокіх перадзелаў (шакалад і кандытарскія вырабы, кансерваваная прадукцыя, корму для жывёл, сыры, каўбасы, віно і інш.), распавялі ў Мінсельгаса. Па выніках 2020 года экспарт прадукцыі харчовай і перапрацоўчай прамысловасці вырас на 13% да 4,5 млрд долараў у параўнанні з 2019 годам.
У прыватнасці, аднымі з найбольш перспектыўных напрамкаў з пункту гледжання нарошчвання паставак на знешнія рынкі ў ведамстве лічаць кандытарскую і мясную прадукцыю. У 2020 годзе экспарт кандытарскіх вырабаў склала 1,4 млрд даляраў (на 57% больш, чым у 2015 годзе). Да 2024 годзе чакаецца павелічэнне аб'ёмаў паставак да 2 млрд долараў. Экспарт мяса і гатовай мясной прадукцыі ў мінулым годзе вырас на 43% і дасягнуў 1 млрд долараў. Паводле прагнозу Мінсельгаса, да 2024 года ён складзе больш за 1,5 млрд даляраў. Акрамя таго, актыўна развіваюцца пастаўкі алейнатлушчавай, малочнай, рыбнай прадукцыі, расце экспарт расійскага віна.
Дзяржава падтрымліваюць вытворчасць такой прадукцыі з дапамогай ільготных крэдытаў. Акрамя таго, ў 2021 годзе Мінсельгас запусціць новыя меры падтрымкі для развіцця вытворчасці прадукцыі АПК з высокай дабаўленай коштам: кампенсацыю часткі затрат на стварэнне і мадэрнізацыю прадпрыемстваў па перапрацоўцы сельгаспрадукцыі, а таксама праграму льготнага лізінгу для набыцця высокатэхналагічнага абсталявання.