Рынак варанай гародніны мае вялікі патэнцыял для развіцця ў Украіне, так як на сённяшні дзень гэты сегмент з'яўляецца практычна свабоднай нішай ў краіне. Пры гэтым, перад пачаткам працы, яго неабходна старанна вывучыць для фарміравання пэўных трэндаў і ўдалага пошуку мэтавай аўдыторыі спажыўцоў гэтай прадукцыі.
Такое меркаванне выказала дырэктар па маркетынгу кампаніі Fozzy Group Анастасія Ярошовец падчас выступу на IV штогадовым Форуме «Агромаркетинг», які праходзіць сёння ў Кіеве і арганізаваны кампаніяй «ПроАгро», паведамляе Agri-Gator.
«Вараныя гародніну забяспечваюць рацыён харчавання чалавека як першымі, так і другімі стравамі. Вывучыўшы рынак варанай гародніны ва Украіне, мы зразумелі, што на сённяшні дзень ён мае вялікія перспектывы развіцця і мы маем усе магчымасці для таго, каб прапанаваць свой прадукт на ім.
Пры гэтым мы разумеем, што гэта рынак зусім новы для спажыўца і яго трэба вывучаць і фармаваць. Адпаведна, быць першымі на ім для нас добра, але ёсць складанасці, звязаныя з ўкладаннямі пэўных рэсурсаў. Аднак, асартымент рынка варанай гародніны ў краінах ЕС ужо настолькі шырокі, што мы разумеем, што ў хуткім часе ўсё гэта з'явіцца і ва Ўкраіне », - адзначыла дырэктар па маркетынгу Fozzy Group.
Анастасія Ярошовец таксама адзначыла, што ў цяперашні час Fozzy Group пачалі працу на гэтым рынку, прапанаваўшы прадукцыю ў выглядзе суцэльных гародніны, каб даць магчымасць кліенту миксовать розныя прадукты.
«Таксама мы ўжо вызначылі для сябе мэтавую аўдыторыю рынку. Гэта вельмі важна для разумення нашай далейшай працы. Як правіла, гэта людзі, якія прытрымліваюцца такіх трэндаў як вегетарыянства, веганства, здаровы ладу жыцця і гэта людзі якія цэняць свой час », - сказала дырэктар па маркетынгу Fozzy Group.
У сваім выступе Анастасія Ярошовец таксама распавяла аб пабудове стратэгіі продажаў гародніны кампаніяй Fozzy Group.
«Мы прааналізавалі рацыён харчавання людзей і стэрэатыпы адносна гародніны, якія склаліся ў мінулыя гады. Пры гэтым мы высвятлялі як змянілася спажыванне першае, другое, асноўных страў і салат.
Гэта значыць, мы вывучалі кліента для пошуку сваёй нішы. Партрэт кліента неабходны для таго, каб яму затым можна было прапанаваць тое, што яму трэба.
Пры гэтым для сябе мы зразумелі, што ў прынцыпе штодзённае спажывання гародніны на сённяшні дзень у Украіне сярэднестатыстычным нашым кліентам складае 300-500 гр у суткі. У той жа час у краінах ЕС гэты паказчык складае 700-800 гр. То ёсць патэнцыял для павелічэння спажывання ў нас высокі і нам ёсць куды рухацца », - адзначыла Наста Ярошовец.
Яна таксама падкрэсліла, што на сённяшні дзень большасць рытэйлераў развіваюць фармат, так званых, крам каля дома ў якіх кулінарыя будзе адсутнічаць як такая. Таму ўсё што было раней сёння пераходзіць на паліцы такіх крам у фасаваным варыянце.
«Прааналізаваўшы дадзены рынак, мы зразумелі, што неабходна выкарыстоўваць гэтую нішу. Гэта ўваходзіць у нашу маркетынгавую стратэгію на бліжэйшыя 5 гадоў.
У рамках дадзенай стратэгіі кампаніяй ўжо запушчаны брэнд кансерваваных гародніны «Нежын». Прааналізаваўшы патрэбы спажыўцоў, мы прыйшлі да высновы, што гэты брэнд можа выкарыстоўвацца ў якасці другіх страў і закрыць гэтую нішу.
Другі брэнд «Гринвиль» - саленні. Таксама мы прадаем оптам вычышчаныя гародніна для патрэбаў сферы кулінарыі.
Такім чынам, мы вырашаем праблемы сегмента HoReCa. У нашых планах таксама і супрацоўніцтва з з малым бізнесам, якія ўваходзяць у дадзены сегмент, але пакуль што дастаўка прадукцыі да іх досыць складаная з пункту гледжання лагістыкі », - адзначыла прадстаўнік Fozzy Group.
Крыніца: https://east-fruit.com