Аб'ём сховішчаў для агародніны, уведзеных у эксплуатацыю ў 2022 годзе, дасягне рэкордных за пяць гадоў 350 тыс. тон аднаразовага захоўвання. афіцыйны сайт Рассельгасбанка. Увядзенне новых магутнасцей дасць магчымасць прадухіліць адукацыю да 2 млн тон харчовых адходаў у год да 2025 года.
Па прагнозах экспертаў Цэнтра макраэканамічнага аналізу і рэгіянальнага прагназавання РСХБ, аб'ём сховішчаў для агародніны ў Расіі, уведзеных у эксплуатацыю ў 2022 годзе, складзе 350 тыс. тон аднаразовага захоўвання. Паказчыкі гэтага года стануць самымі высокімі ў Расіі за пяцігадовы перыяд. На дадзены момант найбольшая колькасць сховішчаў садавінагароднінай прадукцыі ў сельскай гаспадарцы была ўведзена ў 2017 годзе (346,1 тыс. тон). Для параўнання ўведзены аб'ём магутнасцей сховішчаў для бульбы, агародніны і садавіны ў сельскай гаспадарцы ў 2018 годзе складаў каля 174 тыс. тон, у 2019 годзе - 147,8 тыс. тон, у 2020 - 298,1 тыс. тон, у 2021 - 263,8 ,XNUMX тыс. тон.
Пры гэтым аб'ёмы сховішчаў для бульбы, гародніны і садавіны для арганізацый гандлю ў 2022 годзе складуць каля 15 тыс. тон аднаразовага захоўвання, найбольшая колькасць сховішчаў для арганізацый гандлю, паводле дадзеных Расстата, было ўведзена ў 2020 годзе - 60,8 тыс. тон.
«Сёння ў Расіі магутнасць аднаразовага захоўвання бульбы, гародніны і садавіны складае каля 8,8, 2025 млн тон. Да 9,5 года сумарны аб'ём зноў уведзеных магутнасцей сховішчаў можа ўзрасці да XNUMX млн. тон аднаразовага захоўвання, што дасць магчымасць не толькі павялічыць тэрмін захоўвання айчыннай прадукцыі і рэалізоўваць яе ў міжсезонне, але і істотна скараціць долю харчовых адходаў і сельскагаспадарчых страт у перыяд захоўвання і рэалізацыі. прадукцыі, а таксама павялічыць дабаўленую вартасць прадуктаў », - адзначае Наталля Худзякова, кіраўнік напрамкі Цэнтра макраэканамічнага і рэгіянальнага аналізу і прагназавання Рассельгасбанка.
Паляпшэнне ўмоў захоўвання прадукцыі напрамую ўплывае на памяншэнне аб'ёмаў адукацыі харчовых адходаў. Павелічэнне аб'ёмаў сховішчаў для арганізацый гандлю, рэканструкцыя і мадэрнізацыя састарэлых сховішчаў дадуць магчымасць знізіць негатыўны ўплыў на навакольнае асяроддзе за кошт скарачэння перавытворчасці і расходаў на ўтылізацыю адходаў.
«У Расіі вытворчы цыкл характарызуецца больш высокімі паказчыкамі харчовых адходаў, чым рэалізацыя тавара. Аднак менавіта рэтэйл можа ўнесці значны ўклад у прадухіленне адукацыі харчовых адходаў. Гандлёвыя сеткі, знаходзячыся ў вытворча-збытавым ланцужку паміж вытворцамі, пастаўшчыкамі і спажыўцамі, здольныя значна скараціць колькасць утвораных харчовых адходаў, у тым ліку з дапамогай аптымізацыі схем продажаў, каналаў збыту і мадэрнізацыі сістэм захоўвання», - дадае Наталля Худзякова.