Эксперты кампаніі "Август" канстатуюць: аб'ёмы будучага ўраджаю грэчкі пакуль складана спрагназаваць, аднак пасяўныя плошчы пад дадзенай культурай пашыраюцца. У асноўных рэгіёнах вырошчвання - Алтайскім краі і Рэспубліцы Башкартастан - грэчкай ў 2021 годзе засяваюцца тэрыторыі звыш запланаваных, паколькі з прычыны спёкі і дэфіцыту вільгаці ёю замяняюць менш засухаўстойлівыя культуры. Пры гэтым высокія тэмпературы і адсутнасць ападкаў могуць пашкодзіць і самай грэчцы, ствараючы спрыяльныя ўмовы для размнажэння тлі.
Да канца лета ў Расіі дзейнічае забарона на экспарт грэчкі. Абмежаванні, звязаныя з яе рэалізацыяй, у краіне не рэдкасць: цана і існаванне гэтага прадукту на паліцах крам з'яўляюцца для шырокага круга спажыўцоў індыкатарам харчовай бяспекі. Аднак з-за таго, што 80% культуры вырошчваецца на тэрыторыі ўсяго двух рэгіёнаў, у выпадку неўраджая папоўніць яе амаль няма чым, у выніку цана на грэчку сама па сабе не адрозніваецца стабільнасцю.
Як адзначае кіраўнік прадстаўніцтва кампаніі "Август" ў Барнауле Сяргей Капусцін, радзіма культуры - Індыя і Паўднёвы Кітай, гэта цеплалюбівых расліна, для якога ў Расіі найбольш спрыяльны клімат перадгор'яў - з невялікім внутрисуточным дыяпазонам ваганні тэмператур, без халодных начэй і (пажадана) з ападкамі у другой палове лета.
Пераважная частка вырошчваецца ў Расіі грэчкі спажываецца ўнутры краіны, адначасова з гэтым экспарт таксама досыць развіты: асноўныя краіны ўвозу - гэта КНР, Паўднёвая Карэя, Японія. Тут грэчку аддаюць перавагу ўжываць у ежу ў выглядзе праросткаў і микрозелени, што, зрэшты, цяпер атрымлівае распаўсюджанне і ў Расіі. Так, да чвэрці аб'ёму алтайскага ўраджаю можа накіроўвацца на экспарт. Таксама грэчка гуляе вялікую ролю ў лячэбнай харчаванні - з яе вырабляецца за зерне мука для хворых на дыябет.
Пасяўныя плошчы грэчкі ў Алтайскім краі і Башкартастане, як правіла, у сукупнасці перавышаюць за 1 млн га. Як адзначаюць эксперты, з-за высокай верагоднасці гандлёвых і цэнавых абмежаванняў земляробы часам сумняюцца ў акупнасці і скарачаюць яе апрацоўку. Аднак поруч з гэтай тэндэнцыяй існуюць фактары, якія спрыяюць нарошчванню пасяўных плошчаў.
«Перавагі грэчкі - яе адносная засухаўстойлівасць і кароткі перыяд вегетацыі. У выпадку, калі вада сышла з глебы, а аграрыі не паспелі ўвайсці ў пасяўную з запланаванымі культурамі, яны часцяком адмяняюць сяўбу і замяняюць іх грэчкай. Такім чынам, плошчы пад ёй павялічваюцца, - распавядае Сяргей Капусцін. - Менавіта гэта і адбылося ў 2021 годзе ва ўмовах засухі. На канец першай дэкады чэрвеня сяўбу дадзенай культуры ў нас яшчэ працягваўся. Ва ўмовах сур'ёзнага дэфіцыту вільгаці грэчка не развіваецца, але і не гіне. Вызначальным фактарам для яе ўраджайнасці стане наяўнасць ападкаў у другой палове лета ».
Таксама, паказвае эксперт, грэчку часта сеюць на цалінных або абложных землях - гэта значна паскарае іх ўвод у севазварот. Такая агратэхнічная працэдура, як ліквідацыю пустазелля, механічнае або хімічнае, звычайна патрабуе доўгага часу, і большасць культур пасля яго правядзення сеяць ўжо позна. А вось грэчка, пасеяная нават у чэрвені, дазваляе атрымаць першы ўраджай.
У перыяд росту грэчка можа пацярпець ад ілжывай сопкай расы, а акрамя таго, яе пасевам пагражае тля. Прычым чым гарачэй лета, тым яна больш небяспечны для культуры, паколькі вільготнае надвор'е стымулюе развіццё бактэрыёз і мікозы тканін казуркі-шкодніка, і яго колькасць у такіх умовах зніжаецца. Аграрыі, як правіла, не ўжываюць інсектыцыды на грэчцы, паколькі яны могуць паўплываць у тым ліку і на насякомых-апыляльнікаў.
Грэчка таксама амаль не супраціўляецца разрастання пустазелля, таму яны могуць скласці ёй сур'ёзную канкурэнцыю за вільгаць і пажыўныя рэчывы ў глебе. Асноўная група, якая шкодзіць пасевам грэчкі, - гэта просовидные пустазелле, з якімі дапамагаюць справіцца противозлаковые гербіцыды: у прыватнасці, «Миура, КЭ», а таксама глебавы довсходовое гербіцыд «Сімба», які дазваляе абараніць грэчку пачынаючы з самых ранніх этапаў яе росту.