Ўвоз у Расею імпартнага харчовай бульбы ў пачатку года паказаў фенаменальны рост. У студзені імпарт «другога хлеба» вырас у параўнанні з тым жа месяцам мінулага года амаль на парадак - на 960 адсоткаў.
Гендырэктар экспертна-аналітычнага цэнтра аграбізнесу «АБ-Цэнтр» Аляксей плуг згодны з тым, што імпарт бульбы не варта ігнараваць. Ён таксама лічыць, што роля прыватных гаспадарак на гэтым рынку моцна перабольшаная, і гэта робіць бульба з Егіпта і Азербайджана паўнапраўным гульцом у расійскай розніцы.
«Вырашчаны на прысядзібных участках бульба, нават пры тым, што лік ідзе на мільёны тон, да рэалізацыі даходзіць толькі часткова. Вялікая яго частка элементарна згнівае на месцы з-за адсутнасці ўмоў для захоўвання і транспарціроўкі. Таму аб'ёмы нагрэбенага бульбы і аб'ёмы бульбы, які паступіў у гандлёвыя сеткі, адрозніваюцца шматкроць », - кажа эксперт, тлумачачы, чаму нават добры ўраджай не абавязкова прыводзіць да зніжэння рознічных цэн.
У дадатак да страт на шляху ў крамы, ўраджай бульбы ў 2020 годзе апынуўся на 800 тысяч тон ніжэй, чым годам раней (каля 6 млн 570 тысяч тон, то ёсць падзенне аказалася нават менш, чым прагназавалася), нагадвае плуг. Адпаведна, гэта падштурхнула рост коштаў з 9 руб. за кілаграм годам раней да 19 рублёў (гэта аптовыя цэны; у розніцы іх варта як мінімум падвоіць). Але неўрадлівы год у Расіі стаў спрыяльнай магчымасцю для імпарцёраў павялічыць сваю долю на рынку.
Імпартны бульбу ў добрыя для айчынных бульбаводаў гады не складаў канкурэнцыі расійскага не толькі з-за малых аб'ёмаў, але і з прычыны таго, што маладая егіпецкая бульба займае на расійскім рынку асобную нішу - не зусім прэміяльную, але і не ў класе «эканом», адзначае плугам. Яе закуплялі, напрыклад, рэстараны, якія не адпуджвае больш высокая ў параўнанні з мясцовай бульбачкай кошт. Але ў канцы 2020 працэнта - пачатку 2021 года цана на айчынны бульбу апынулася з-за неўраджаю настолькі высокай, што імпартны яго канкурэнт трапіў у адну з ім цэнавую нішу. У шэрагу выпадкаў, прывезеная «з-за трох мораў» бульбачка аказваецца гэтай вясной для канчатковага пакупніка таннейшая за тую, што вырашчана ў суседнім сяле.
«Цяпер на рынку бульбы склалася даволі рэдкая сітуацыя, калі наяўнасць імпартнай прадукцыі аказвае на сярэдні ўзровень коштаў не падвышае, а паніжальны ўплыў, кажа эксперт. Ва ўмовах дэфіцыту імпарт хоць трохі, але павялічвае прапанову, без чаго цэны ў розніцы апынуліся б яшчэ вышэй. У гэтым годзе менавіта цэны на імпарт падцягваюцца да коштаў на айчынны бульбу, кампенсаваўшы нават зніжэнне курсу рубля да иновалютам »- адзначае эксперт.
Плугоў папярэджвае, што студзеньскі «абвальны рост» (калі можна ўжываць незвычайнае словазлучэнне) імпарту - толькі першая ластаўка. Сапраўдны вал пойдзе ў сакавіку-красавіку, калі пачне адгрузкі Егіпет, а да мая дадасца маладая бульба з Азербайджана.
«Азербайджанскі бульба будзе разы ў тры даражэй, чым расійскі, але маладая бульба - гэта, па сутнасці, іншы прадукт, не бульба леташняга ўраджаю. У яго іншая ніша, і попыт у гэтай нішы заўсёды стабільны », - кажа ён.